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豆角炒土豆的家常做法

admin 11个月前 (12-10) 阅读数 244 #美食做法
文章标签 家常做法

土豆炒豆角的家常做法大全

土豆炒豆角是一道常见的家常菜,味并并道香鲜可口,也非常适合快节奏的生活。今天,我们来分享几种家常做法。

材料准备

1.土豆 300g

豆角炒土豆的家常做法

2.豆角 200g

3.大葱适量

4.姜片适量

5.蒜末适量

6.盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油适量

制作步骤

1.将土豆去皮,切成小块,用温水浸泡10分钟,脱水备用。豆角洗净,去掉两边的丝,切成小段。

2.热锅凉油,放下切好的葱、姜片和蒜末爆炒,待出香味后放入豆角翻炒。

3.炒到豆角变软后,倒入土豆块翻炒几分钟。

4.加入适量的盐、鸡精、生抽和少量的料酒,然后加入适量的水,盖上锅盖煮熟土豆和豆角,直至土豆烂熟,颜色变深。

5.最后,坦猜撒上一些白胡椒粉和适量的生抽,翻炒均匀即可上桌。

菜品特色

这道菜品味道清淡,口感细腻,且富含营养价值。土豆和豆角都是常见的食材,搭配起来更是美味,不仅好看也好吃。

食用建议

这道菜品非常适合配米饭食用,同时也可以享用它的丰富味道。此外,烹饪时可以根据自己的口味随意加入调料。此外,女性、老人和小孩皆可让蔽型食用。

结语

以上就是土豆炒豆角的家常做法大全,均为非常实用的方法。在你的家常菜肴中,试试这些方法,品尝美味滋味。

土豆炒豆角怎么做好吃,土豆炒豆角的家常做法

食材用料

豆角相克食物

土豆相克食物

葱姜蒜

土豆烧豆角的做法

1.豆角摘好棚运槐洗净,

土豆切滚链友刀块,

葱姜蒜切喜欢的感觉哈。

2.锅热油,放入葱姜蒜炒香后,倒入豆角。

豆角炒绿,放土豆块,翻炒匀。

3.放耗油两大勺,倒入适量生抽,花椒粉

炒匀后倒水,没过菜。

加入适量的盐,盖锅盖焖。

4.焖到菜收汁入味,土豆豆角都烂糊了,关火出锅。

5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。

食材

主料

豆角

400g

土豆

1个

辅料

大葱

适量

适量

八角

适量

大蒜

适量

生抽

适量

老抽

适量

绵白糖

适量

食盐

适量

步骤

1.食材:大土豆一个、豆角400克

2.调料:葱段、姜片、八角、蒜片

3.豆角去筋去两头掰成寸断,土豆去皮切成滚刀块。

4.锅中放少许油,放入土豆煎制。

5.煎至到土豆外皮微微发焦定型盛出。

6.用煎土豆的余油,放入葱段、姜片、八角悄春、蒜片爆香。

7.爆香后放入掰成寸断的豆角煸炒。

8.把豆角的水汽煸炒走,豆角变色放入煎好的土豆块

9.依次加入老抽调色、生抽提鲜

10.加入一小勺白糖、食盐翻炒均匀。

11.翻炒均匀后,加入适量清水莫过东家土豆。

12.大火烧沸,盖上盖子改小火烧制。

13.大约十分钟左右,土豆绵软豆角软烂,改大火收汁,直至把汤汁收尽即可。

14.出锅啦!

土豆豆角需要现炒土豆还是先炒豆角为什么

土豆、豆角是生活中比较常见的蔬菜,土豆价格低廉、易储存等特点,几乎是很多家庭一年四季常备的蔬菜。相比土豆,豆角因其产量低,价格较贵,尤其反季节时,它几乎贵得卖纤数让人望而却步,特别过年前后,能卖上七、八元一斤不止,还好,在夏天应季的时候,其价格就便宜多了,老百姓终于可以敞开吃了。

土豆和豆角这两种蔬菜往往会搭配一起做,如土豆炖豆角,那么,土豆豆角需要先炒土豆还是先炒豆角?我觉得还是先炒豆角,因为豆角跟土豆相比不容易熟,所以,要先把豆角炒到半熟再炒土豆,两者才能同时熟。另外,豆角先煸炒,炒出里面多余的水分再和土豆一起炒才更好吃。而如果先炒土豆,后炒豆角,容易造成土豆已经熟烂如泥,可豆角还没有熟的情况,不仅影响口感,也影响美观。

平时做这道菜的时候,我还会同时放些南瓜,因为南瓜和土豆口感类似,也容易熟,有了南瓜的介入,这道菜营养会更丰富一些,下面分享我家土豆豆角的制作过程。

【竖岩土豆炖豆角】

食材:土豆、豆角、南瓜、生姜、大葱、生抽、植物油、食盐

制作过程:

1、豆角洗净中首,撕去头尾和筋膜,掰成小段儿备用。

2、土豆去皮切成不规则的块儿备用;南瓜洗净外皮,同样切成不规则的块儿。

3、葱、姜分别切丝。

4、热锅倒入少许植物油,放入葱、姜煸炒出香味儿。

5、下入准备好的豆角,小火慢慢煸炒,炒出豆角中多余的水分。

6、等豆角变软,依次下入土豆和南瓜,继续翻炒两分钟,然后调入生抽和食盐。

7、加入清水莫过食材,大火烧开,转中小火慢慢煮,等土豆和豆角熟透,锅中水收干时,即可关火盛出,土豆豆角这道菜就做完了,土豆、南瓜绵软可口,豆角咸香入味儿,非常好吃。

以上是关于“土豆豆角需要现炒土豆还是先炒豆角?为什么?”问题的具体解答,希望对您有帮助,感谢您的阅读,下期见。

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