鸡翅的做法大全家常

最简单鸡翅的做法大全家常做法

材正如芹料

主料：鸡中翅10个；

辅料：油适量、盐适量、香辣鸡翅调料适量

鸡翅

1

鸡中翅洗净，用牙签扎几下，以便入味。用少量盐和鸡翅调料腌制半小时，或者以上。

请点击输入图片描述

2

电饭锅中倒适量油。两面煎至变色。

请点击输入图片描述

3

加适量的水，调至煮饭键。举毕不用管了。

请点击输入图片描述

4

煮到汤汁收干，跳闸即可。

请点击橡陪输入图片描述

小贴士

水不用加太多，和鸡翅平即可。

鸡翅的做法大全家常最简单

用料

鸡翅中 12个（三人吃好像少了）

可乐大半瓶

料酒 3勺

老抽 2勺

生抽 2勺

葱姜各3-5片

陈皮适量

八角 1个

🥤可乐鸡翅🐔这样做，比咖喱鸡翅还好吃的做法

鸡翅清洗下，每个每面划花刀，倒入1勺老抽2勺料酒腌制1-2小时（忘了提前腌制问题也不大）

锅里放入冷水、葱姜片和腌制好的鸡翅，煮到浮沫较多或刚好沸腾即可，关火捞出，温水洗净沥干，再用厨房用纸擦干

平底锅烧热，用姜片擦一擦锅，放一点散弊差点油小火煎鸡翅（不粘锅也可以不放油，煎的时候鸡翅也会出油），注意晃动下锅别粘锅了

请点击输入图片描述

煎到两面金黄冲皮，加入大半瓶可乐、八角、陈皮、老抽1勺生抽2勺料酒1勺，可乐差不多没过鸡翅，烧开沸腾后转开始炖煮，炖到汤汁减少一半时尝尝咸淡，自行调味（不高兴等可以直接大火炖，味道影响也不大）卜春

请点击输入图片描述

转大火收汁，汤汁比较明显不多了后，装盘。

请点击输入图片描述

撒上万能的芝麻，即可开吃

请点击输入图片描述

成品

请点击输入图片描述

小贴士

1⃣先腌制再焯水，可以去腥去杂质血水又不影响味道。先焯水再腌制的话肉就紧了不容易入味了口感也会柴而不嫩

2⃣焯好水用热水冲洗普通炖骨头一样，用热水，能让肉质更嫩滑

3⃣最后大火收汁看着点，别收过头了烧焦了

4⃣可乐的话，可口可乐和百事可乐都用过，感觉可口可乐更甜些，用什么可乐用多少量看个人口味了，自己看着放吧。我用的是大半瓶无糖百事可乐，之前做可乐土豆用了常规版可口可乐，实在太甜了。

鸡翅怎么做好吃 鸡翅的家常做法大全

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效塌码果，对于便秘有效，也团游哪可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一磨迅起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。