羊肉烩菜做法大全家常

悠面的各种做法大全窍门

莜面的各种做法大全窍门包括如下。

莜面饸饹

将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

莜面窝窝

做这个需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一个小面片慧碧森了，揭起来，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，做完一笼后就可以上锅蒸了，吃法和莜面条一样，都是沾料吃。

吃莜面很重要的一点就是作料，正宗的作前亩料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等等，还有一种慧衡就是用醋、香油、盐、味精、葱花、香菜调制成的汤，用莜面沾着吃，很可口。

凉拌莜面

将莜面加热，切开，加入调味品即可。

莜面鱼鱼

揪一小疙瘩和好的面，放在掌心，双手合拢将面团搓成俩头儿尖，长寸许。吃法和莜面窝窝，莜面饸饹面一样。

莜面卷

莜面卷是一道经典的面食名吃，此面鲜咸酸辣，诱人食欲，如配上绿豆小米粥，即是夏令佳品。属于山西高寒地区民间的主要家常面食。著名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌中有“交城的大山里，没有那好饭菜，只有莜面卷，还有那山药蛋”，生动地描述出山区人民的食俗风情。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

莜面营养价值含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。

羊肉烩菜的做法步骤图,干羊肉烩菜怎么做好

羊肉烩菜的做法

主料

羊肉

辅料

土豆

洋葱

冬瓜

姜

花椒

八角

葱

番茄

蒜

酱油

十三香

蚝油

粉条

步骤

1.准备好食材

2.花椒，有八角放些

3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角

4.紧接着放入切好的肉片，大火炒

5.烧至肉变色没有水分，加入酱油

6.十三香或自制的香料

7.盐，（第一次加盐适量）

8.翻炒后在锅中加入热败辩棚水，炖

9.加入蒜瓣，入味

10.加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去

14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底察则

15.粉条、土豆灶帆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒

18.放葱花，关火加蚝油，即可

19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配