三花鱼的家常做法

在家怎样用烤箱做烤鱼

电烤箱烤鱼的做法步骤

1

这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。

2

在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个山胡是腥线。

3

给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。

4

在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。

5

这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。

6

腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。

7

鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。

8

鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。

9

加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱清唯谨不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。

10

加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。答基

11

加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12

这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。

13

将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

14

鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。

烤箱烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

鱼1200g

土豆200g

洋葱150g

小白菜150g

姜5片

蒜2瓣

尖椒1个

香菜3根

麻椒15粒

干红椒3个

泡椒3个

孜然粉余神适量

辣椒粉适量

盐3勺

生抽1勺

油2勺

白酒少许

麻辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

电烤箱烤鱼的做法步骤

1

这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。

2

在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。

3

给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。

4

在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。

5

这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。

6

腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸档毁迅都可以，将鱼平摊在烤盘上。

7

鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。

8

鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。

9

加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更行此好，大家可以自行选择方法。

10

加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。

11

加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12

这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。

13

将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

14

鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。