东北面片汤的家常做法

面片汤的做法 怎么和面

主料白面150克西红柿1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱适量

步骤

面片汤的做法步骤11.准备适量的白面

面片汤的做法步骤22.加入冷猜模没水和面

面片汤的做法步骤33.和成光滑面团，醒30分钟

面片汤的做法步骤44.将面团擀开城薄片，然后切成小面片

面片汤的做法步骤55.将西红柿切小块

面片汤的做法步骤66.将葱切葱花

面片汤的做法步骤77.鸡蛋打入碗中

面片汤的做法步骤88.锅中放油烧开

面穗纳片汤的做法步骤99.下入葱花炝锅

面片汤的做法步骤1010.再下入西红柿翻炒

面片汤的做法步骤1111.加入适量的花椒面

面片汤的做法步骤1212.再倒入适量的清水

面片汤的做法步骤1313.倒入适量的酱油，大火烧开

面片汤的做法步骤1414.然后下入面片，煮至开锅

面片汤的做法步骤1515.加入适码罩量的盐调味

面片汤的做法步骤1616.将鸡蛋液打入锅中

面片汤的做法步骤1717.开锅后盛入碗中即可

正宗面片汤的做法大全

食材用料

白面适量

蔬菜适量

香菇适量橘做卖

柿子适量

盐适量

花椒粉适量

鸡精适量

蚝油少量

生抽适量

家常面片汤的做法

家常面片汤的做法

1.准备适量的面粉、用水和成絮状，在慢慢和成一起，用保鲜膜扣上醒15分钟，面和的稍微软一些胡橘；

2.准备配菜，西红柿（根据个人口味、西红柿炒完会有点酸）香菇、青菜，洗净备用；

3.香菇切片、西红柿切成小块、备用；

4.面醒好之后、擀成一个大饼状、不要擀的太薄（，一会下锅的时候会抻薄）用到把面切成大小约5厘米左右宽的长条；

5.再将这些长条上撒上面粉裸在一起、在切成宽约3厘米左右的长条，撒上面粉，把圆逗长条散开备用；

6.热锅撒油，待油开，就可以把柿子下在锅里炒出汤汁，加入香菇、少许蚝油和适量的生抽，放盐花椒面鸡精炒一下、加水；

7.水开锅了就可以放面皮了、放面皮的时候一定要抻一下在下锅，这样面片就会薄一些；

8.下完面片在稍微的煮一会、放入青菜出锅即可。

清汤面片的做法

面食是生活中最重要的几大主食之一，吃面食几乎是人们最重要的饮食活动之一，面食的种类也非常多，例如面包，面条，面疙瘩等等，而面条是其中最普及的一种，面条可以根据个人的口味喜好来调整味道，清汤面是清淡面食的代表，那么，清汤面怎么煮好吃呢？

做法一：

1.取一口大锅，将水烧开～事实证明水量大煮出来的面好吃很多。

2.将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，蠢逗加入刚烧开的水～汤多汤少取决于自己的喜好。

3.将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软搏迅度捞出至碗中。

4.面面里头的猪油香爆，再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜。

做法二：

1.水开后直接下面煮，这里不需要放任何调料。

2.当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。

3.面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更有劲道。

4.把过完冷水的面盛入酱汁的碗里，撒上葱花，这时炒锅中开始烧油，油开后倒入面中。（你会听到吱吱的声音，闻到葱香味）

5.最后一步，搅拌面条。

做法三：

1.葱切成葱花，小白菜叶子分开清洗干净。烧开水备用，差不多2升。

2.用一点油呛一下葱花，注意不要太久，葱软之前加入开水，不用再次烧开，将该汤汁直接倒入备好的汤碗中。加入盐，鸡精调味。

3.锅内放入开水，烧开，将小白菜烫熟，捞出备用。

4.挂面放入锅中熟，捞起入面汤，放酱油，调好味道。

5.再清锅倒入开水，带银卖小火打鸡蛋，蛋黄泛白就可以了，想吃溏心的可以提前捞出。

6.小白菜，鸡蛋放入面中，就可以开吃了。