咖喱饭的家常做法
咖喱饭的家常做法 咖喱饭怎么做
1、食材:咖喱适量、土豆适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大米适量。
2、把大米淘洗干净,在加入水后,放入电饭锅里煮好米饭。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成丁,切好的土豆要继续放在清水里浸泡,防止土豆变色,要用时再消枯旁取出来用;火腿肠剥开也切成丁,备用。
3、炒锅洗净;在炒锅里倒入食用油,烧热,再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中,翻炒3-4分钟,再把切好的火腿肠倒入锅中,与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟。
4、一起翻炒好后,在锅中加入清水;清水要完全盖过土豆和胡萝卜;再用中火烧至锅中沸腾。
5、烧开后,把咖喱扳成6块全部放入败纤锅中,中火烧至咖哩块完全融化,改小火继续烹煮。
6、烧至锅中的汤汁变得浓稠后,即可出锅。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点,烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料。
7、把煮好的米饭盛入小碗中压实,再倒扣在盘子中;淋上烹煮好的咖喱汤汁。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了。做咖喱饭可以把拿橡米饭蒸硬一点口感更好;火腿肠也可以换成鸡肉,做法不变。
请教一下咖喱饭的家常做法
特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的,不过现在超市里很方便就能买到咖喱块,做个简单快戚察段手的咖喱菜特别方便,也不知道小朋友啥口味,我本人不是特别喜欢吃咖喱,但是也不拒绝,小朋友却是爱的很,只要有没敏咖喱的饭菜,必定一扫而光,这不,用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭,再配上浓郁的咖喱,虽然没有肉,却被小朋友舔了个精光,当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心。
咖喱饭的做法
步骤step
1
开一罐米,用罐子装一灌水浸泡大米,大约40分钟。
步骤step
2
入蒸锅蒸熟。
步骤step
3
胡萝卜,土豆,洋葱洗干净。
步骤step
4
切成同样大小的块状。
步骤step
5
油锅烧热,下蒜末炒香。
步骤step
6
倒入洋葱炒香。
步骤step
7
加胡萝卜和土豆进来,土豆提前冲洗掉淀粉。
步高誉骤step
8
倒入适量的水,煮开。
步骤step
9
大约几分钟后土豆软烂,丢进去一块咖喱,煮至咖喱融化,汤汁浓厚,加少许盐调味。
步骤step
10
取一个小碗,碗内铺上保鲜膜好脱模,装一碗米饭,压紧实。
步骤step
11
将米饭倒扣在盘中,撒上熟芝麻,浇上咖喱土豆即可。
咖喱饭的成品图
家常咖喱饭的做法步骤
咖喱饭的家常做法如下:
材料:咖喱粉1袋、牛肉(猪肉,鸡肉)200克、土豆3个、洋葱1个、西葫芦1/2个、胡萝卜1/2个。
做法:
1、土豆选用小的4个就可以,之后将所有的材料切成等大的小块之后放置一边备用即可。
2、在锅中放入两勺食用油之后将牛肉进行翻炒。
3、牛肉的外表熟了之后将切好的蔬菜倒入锅中,一起进行翻炒,在翻炒的途中一定不要将蔬菜炒散汪碎。锅中倒入清水,倒至将食材全部淹没即可。
4、水沸腾之后会漂浮一层浮沫,为此需要我们将浮沫捞出,一直煮到土豆熟透即可。
5、倒入一袋咖喱粉,途中一定要来回搅拌,不要让它成块即可。
6、最后加入盐进行调味即可。
烹饪小贴士:
1、一般咖喱饭会搭配猪排、鸡肉、牛肉等等,作为快手咖喱饭,鸡肉就是最好的选择,鲜嫩又不费事。
2、对于配菜,可以放土豆、胡萝卜和洋葱,有时想吃辣味的,可以档旦把胡萝卜换成青椒,不用买辣味咖喱,照样可以做出香辣的咖喱饭冲蠢仔,但这里面的重点少不了土豆,而且土豆一定要煮至面面的。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表,未经许可,不得转载。
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。