泡椒猪肝的家常做法

泡椒猪肝的做法四川

泡椒猪肝

主料main

猪肝250克泡姜适量2人份

辅料others

酱油适量红薯淀逗宴粉20克菜籽油适量大蒜5颗小葱4根油适量

贫血的人可以选择一个星期吃一次猪肝

泡椒猪肝的做法

步骤step

1

猪肝250克

步骤step

2

最好用锋利点的刀切这个才会切得薄猪肝切成片后在用清水冲洗（切成片后清洗里面的血水才能洗干净）

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3

放入少许盐鸡精花椒料酒豆瓣少许豆粉用筷子余颂搅拌均匀

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4

泡椒泡姜葱蒜切好

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5

放入适量的油

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6

油温要高点在倒入猪肝滑炒 10秒

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7

放入蒜放入适量的郫县豆瓣

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8

放入泡姜泡椒

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9

放入葱因为猪肝有码盐和鸡精山毁银可以不用放盐了（起锅）

泡椒猪肝的成品图

泡椒猪肝怎么炒好吃又嫩

泡椒猪肝好吃的做嫌物碧法如下：

用料：猪肝250克、泡蚂纤椒4个、泡姜50克、蒜头20克、青椒1个、生抽20克、盐10克、料酒10克、糖5克、生粉10克、鸡精5克。

1、准备猪肝一块，泡椒，泡姜，蒜头，青椒。

2、猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，芹举生粉抓拌均匀腌制。

3、锅里热油，放入蒜片爆香。

4、大火，加入猪肝快速滑开。

5、加入切好的泡椒，青椒。

6、快速翻炒至变色，水淀粉勾薄芡即可吹锅。

7、鲜嫩酸爽，非常美味。

8、一道家常版泡椒猪肝就做好了，趁热吃哦，非常美味。

请教正宗重庆泡椒猪肝做法和配料

准备材料：猪肝、食盐、蒜、油、红椒、脊滑豆瓣酱、料酒、水豆粉、泡姜、泡椒。

一、第一步将猪樱蚂腊肝用清水洗净切成薄片放一旁物稿备用，如下图所示。

二、然后依次加入白糖，盐，料酒还有水豆粉，用手抓一下搅拌均匀。

三、然后用菜刀将之前准备好的泡姜，泡椒，蒜切丝备用，如下图所示。

四、接着将切好的香料与搅拌好的猪肝薄片放在一起，再次搅拌均匀。

五、加入少许豆瓣酱，用手抓均，放一旁静置10分钟备用，如下图所示。

六、热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。

七、油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅就完成了。