椒盐虾做法大全家常

椒盐河虾的家常做法

香酥椒盐虾

椒盐虾的味道是非常不错的，而炸的味道更香，那么香酥椒盐虾的做法是什么呢？

虾洗净，去虾须和头上尖尖的刺，拿牙签从虾背第二关节挑出虾线。处理好所有虾备用。虾加入料酒和蒜末腌制十五分钟，虾最好别用太大的虾，影响虾皮炸出来的口感，这个大小的虾炸出来刚刚香脆入口。腌制后倒去多余水分，撒上适量淀粉将虾包裹起来。锅中热油加热至六成熟，放入虾小火慢炸至两面金黄色。捞出一次控油，准备复炸第二次，复炸可以让虾壳更香脆。复炸第二次时间不宜过长，感觉虾壳稍微有点分离的迹象即可。

将干辣椒切段，大蒜切末。锅中倒出大部分油留下少许油，加热油后倒入干辣椒和蒜末煸炒。倒入炸好的虾翻炒几下，撒上适量租庆唤椒盐和差稿孜然粉调味，快速翻炒均匀关火。如果味道不够的话再撒点椒盐粉。出锅后可以撒上白芝麻或者葱花提香。椒盐不要因为害怕不够味道撒太多，可以后期慢慢调整。

椒盐皮皮虾的做法大全

椒盐皮皮虾的味道非常好吃，而且做法也不是非常困难，那么椒盐皮皮虾的做法大全是什么呢？

首先皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。葱切段、姜切片、蒜拍碎，锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热，倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s后全部捞出，再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮虾，依个人口味加入椒盐、黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

或者姜，葱，洋葱先切好。将皮皮虾焯水，焯水后捞出。热锅注油，油温四成，皮皮虾沥干，放入锅中炸，炸完后捞出。留底油，将姜和洋葱炒香。放入炸好的皮皮虾和少许辣椒酱，翻炒，喜欢辣味的可以多放点。放入葱，翻炒。放入撒椒盐，翻炒，椒盐的咸度不够，也可弊凯以适当加一些盐，不影响椒盐的风味，翻炒均匀即可出锅。注意从中间剪开的虾，比整条放进锅中炒更容易入味。

椒盐虾的家常做法

虾的做法是郑野非常丰富多样的，日常生活中经常吃虾对我们的身体健康是非常有好处的，而且虾含有丰富的营养价值。那么日常生活中椒盐虾的.做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

椒盐虾的做法

材料

虾，椒盐，蒜蓉。

姜末，干辣椒，鸡精。

做法

1.首先我们将虾清洗干净，然后用漏勺将其控干水分，这最好是提前几个小时洗好，然后滤掉水分。

2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。

3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，橡拍盛出虾，滤出油。

4.然后将锅洗刷干净，加入适量的虾油，紧接着就可以将蒜蓉、姜末、干辣椒加入，不断地进行翻炒。

5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。

白灼虾

材料

基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块。

白酒50ml，油50ml，生抽15ml。

做法

1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。

2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可喊如喊，倒30ml白酒下去，弄醉虾们。

3、然后要将虾的胡须以及虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，紧接着就可以将它们捞起待用。

4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。

5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾虾们。

6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。

7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。

8、鲜甜美味的白灼虾制成，开饭。

椒盐虾椒盐虾的做法家常

椒盐虾的家常做法如下：

材料准备：鲜虾、小葱、生姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、白胡椒粉、椒盐、淀粉和食用油等。

1、鲜虾洗净去须去虾线。

2、鲜虾中加入葱姜。

3、加入1勺料酒。

4、加返陪入2勺生抽。

5、加入1小勺胡椒粉。

6、加入1小勺淀粉。

7、拌匀腌野世神制15分钟。

8、锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。

9、锅留底油，炒香葱蒜颂亏小米椒。

10、加入虾翻炒。

11、加1勺椒盐炒匀即可。