炸酱面做法大全(请教炸酱面的做法)

炸酱面怎么做的做法大全

五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油州梁，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味袭派

7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以册禅运开吃了

请教炸酱面的做法

炸酱面炸酱的做法如下亮行：

1、葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

2、将甜面酱2勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱半勺弊祥，生抽2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖1勺，淀粉1勺放入碗中租键搏搅匀，再加入清水半碗，继续搅匀。

3、锅中放油，放入葱姜蒜末和洋葱末爆香，加入五花肉末，翻炒至变色，加入料酒，翻炒1分钟左右，倒入豆干丁，翻炒2分钟，倒入碗中调好的酱汁，煮开后转中小火。

4、小火煮三到五分钟后，观察浓稠并且都熟了之后，可以关火啦。

炸酱面的做法大全,怎么做如何做好吃

炸酱乱纤面的做法步骤

1

黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。

2

依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。

3

肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。

4

锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。

5

挑拣出葱姜、八角。

6

倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。

7

加入蒜末、辣椒不断搅拌哗虚仿。

8

熬至酱汁粘稠即可。誉橘

9

锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。

10

码上菜码、放上炸酱即可食用。