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青椒煮排骨的家常做法

admin 11个月前 (12-10) 阅读数 235 #美食做法

青椒煮排骨怎么做好吃

青椒排骨

补肾

润肺

青椒煮排骨的家常做法

缓解疲劳

清热去火

散瘀止疼念察

心血管病

消食

香香辣辣的,洋葱清甜的味道,好吃。”

用料

主料

排骨250克

青椒3个

辅料

小米椒

3个

豆瓣酱

半匙

适量

白糖

少量

葵花籽油

适量

生姜

1小块

1根

料酒

2勺

淀粉

1勺

蒜头

3瓣

花椒

1匙

洋葱

1个

生抽

半勺

青椒排骨的做法

1.

排骨洗干净,切块,装碗里。

2.

锅里加油加热,排骨倒入锅里,水开后再煮2分钟,撇去浮沫,捞基高宽出并用清水洗干净,装碗里备用。

3.

生姜洗干净,一半切丝;葱洗干净,切碎。将其一起装在碟子里备用。

4.

排骨里放入姜丝、葱碎,倒入1勺料酒,放入1勺淀粉,拌匀腌制20分钟。

5.

小米椒洗干净,搏亮切块;蒜头去皮,拍扁切成蒜米;生姜另一半切片;花椒过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

6.

洋葱洗干净,切片;青椒洗干净,切块。将其一起装在盘里备用。

7.

锅里加油加热,排骨倒入锅里,煎至两面金黄色,捞出备用。

8.

锅里留底油,姜片、蒜米、小米椒和花椒一起倒入锅里,炒出香味。

9.

加入豆瓣酱炒香。

10.

排骨倒入锅里,翻炒均匀。

11.

青椒和洋葱一起倒入锅里,翻炒均匀。

12.

加入一匙盐、白糖,半勺生抽,1勺料酒,炒匀。

13.

盛盘。

青椒排骨成品图

烹饪技巧

青椒和小米椒都是辣的,所以豆瓣酱不要加太多了。

娄底清泉路青椒煮排骨做法

青椒煮排骨做法

主料

青椒

300g

排骨

200g

辅料

适量

适量

白砂糖

适量

味极鲜

适量

生粉

适量

蒜姜

5g

红椒

1根

5g

步骤

1.准备排骨一根,取出来的时候,不知怎么的,断成了两截,估计是买陆哪饥的时候早返,就给档主不小心缓罩斩了一刀吧,哈哈。

2.用刀剁成小块。

3.放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉腌制15分钟。

4.青红椒洗净。

5.青红椒切滚刀块,蒜子与姜切小片。

6.锅内的油烧至七成热时,放入排骨炸制。

7.炸成金黄色,捞出沥干油备用。

8.锅内留底油,把蒜片与姜片煸香。

9.接着放入青红椒翻炒。

10.断生后,放入适量的盐,糖,味极鲜调味。

11.接着把炸好的排骨放入。

12.快速翻炒均匀。

青椒焖排骨的做法

答:一、做青椒焖排骨需要的食材:

排骨500克、衡伏笑青椒250克、生抽2勺、料酒2勺、鸡精2勺、小葱10克、生姜10克、大蒜10克、蚝油2勺、红辣椒20克、盐2勺。

二、青椒焖排骨的做法:

1、把排骨洗净,剁成块。

2、把青椒洗净。

3、把青椒切成丝。咐含

4、把生姜切片。

5、把小葱切成末。

6、把大蒜切成末。

7、把红辣椒切段。

8、把排骨块放入锅里,倒入冷水,焯水5分钟。

9、把焯好水的排骨块从锅里捞出,装盘备用。

10、热锅热油,放入生姜片、排骨块,煸炒2分钟至排骨表面有一点微焦。

11、加入开水,盖上锅盖,中小火焖10分钟。

12、放入小葱末、蒜末、红辣椒段,翻炒2分钟,加入料酒、耗油、生抽。

13、放入青椒厅慎丝,翻炒3分钟,加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

14、最后把青椒焖排骨装盘。

青椒焖排骨的小窍门:

1、排骨尽量选肋排,把它剁成小块,这样更容易入味。

2、焖煮的时候,一定要调成小火,进行适当翻炒,以免糊锅。

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