青椒煮排骨的家常做法

青椒煮排骨怎么做好吃

青椒排骨

补肾

润肺

缓解疲劳

清热去火

散瘀止疼念察

心血管病

消食

香香辣辣的，洋葱清甜的味道，好吃。”

用料

主料

排骨250克

青椒3个

辅料

小米椒

3个

豆瓣酱

半匙

盐

适量

白糖

少量

葵花籽油

适量

生姜

1小块

葱

1根

料酒

2勺

淀粉

1勺

蒜头

3瓣

花椒

1匙

洋葱

1个

生抽

半勺

青椒排骨的做法

1.

排骨洗干净，切块，装碗里。

2.

锅里加油加热，排骨倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞基高宽出并用清水洗干净，装碗里备用。

3.

生姜洗干净，一半切丝；葱洗干净，切碎。将其一起装在碟子里备用。

4.

排骨里放入姜丝、葱碎，倒入1勺料酒，放入1勺淀粉，拌匀腌制20分钟。

5.

小米椒洗干净，搏亮切块；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；生姜另一半切片；花椒过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

6.

洋葱洗干净，切片；青椒洗干净，切块。将其一起装在盘里备用。

7.

锅里加油加热，排骨倒入锅里，煎至两面金黄色，捞出备用。

8.

锅里留底油，姜片、蒜米、小米椒和花椒一起倒入锅里，炒出香味。

9.

加入豆瓣酱炒香。

10.

排骨倒入锅里，翻炒均匀。

11.

青椒和洋葱一起倒入锅里，翻炒均匀。

12.

加入一匙盐、白糖，半勺生抽，1勺料酒，炒匀。

13.

盛盘。

青椒排骨成品图

烹饪技巧

青椒和小米椒都是辣的，所以豆瓣酱不要加太多了。

娄底清泉路青椒煮排骨做法

青椒煮排骨做法

主料

青椒

300g

排骨

200g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

味极鲜

适量

生粉

适量

蒜姜

5g

红椒

1根

姜

5g

步骤

1.准备排骨一根，取出来的时候，不知怎么的，断成了两截，估计是买陆哪饥的时候早返，就给档主不小心缓罩斩了一刀吧，哈哈。

2.用刀剁成小块。

3.放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。

4.青红椒洗净。

5.青红椒切滚刀块，蒜子与姜切小片。

6.锅内的油烧至七成热时，放入排骨炸制。

7.炸成金黄色，捞出沥干油备用。

8.锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。

9.接着放入青红椒翻炒。

10.断生后，放入适量的盐，糖，味极鲜调味。

11.接着把炸好的排骨放入。

12.快速翻炒均匀。

青椒焖排骨的做法

答：一、做青椒焖排骨需要的食材：

排骨500克、衡伏笑青椒250克、生抽2勺、料酒2勺、鸡精2勺、小葱10克、生姜10克、大蒜10克、蚝油2勺、红辣椒20克、盐2勺。

二、青椒焖排骨的做法：

1、把排骨洗净，剁成块。

2、把青椒洗净。

3、把青椒切成丝。咐含

4、把生姜切片。

5、把小葱切成末。

6、把大蒜切成末。

7、把红辣椒切段。

8、把排骨块放入锅里，倒入冷水，焯水5分钟。

9、把焯好水的排骨块从锅里捞出，装盘备用。

10、热锅热油，放入生姜片、排骨块，煸炒2分钟至排骨表面有一点微焦。

11、加入开水，盖上锅盖，中小火焖10分钟。

12、放入小葱末、蒜末、红辣椒段，翻炒2分钟，加入料酒、耗油、生抽。

13、放入青椒厅慎丝，翻炒3分钟，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

14、最后把青椒焖排骨装盘。

青椒焖排骨的小窍门：

1、排骨尽量选肋排，把它剁成小块，这样更容易入味。

2、焖煮的时候，一定要调成小火，进行适当翻炒，以免糊锅。