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酱炖小鲫鱼的家常做法

admin 11个月前 (12-10) 阅读数 208 #美食做法

酱炖鲫鱼的做法

炖鲫鱼,鲤鱼,三道鳞,草鱼都可以😊

用料

鲫鱼 2条

酱炖小鲫鱼的家常做法

土豆 1个

香菜适量

料酒适中握念量

香其酱 2袋

八角 3颗

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

红辣椒 2个

荤油 1勺

植物油适量

盐 1勺

陈醋适量

酱炖鲫鱼的做法

鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。

土豆去皮档皮洗净切滚刀块备用。

锅中放植卖困物油,荤油,油热放入八角、葱、姜、蒜、红辣椒,炒香放入香其酱,炒出红油加一瓢水。

水开放入处理好的鲫鱼、土豆、香菜,放入1勺盐,料酒,陈醋。中火炖20分钟。

出锅放香菜点缀。

酱焖鲫鱼的家常做法

酱焖小租销鲫鱼食材介绍

小鲫鱼7条,葱1棵,姜3片,蒜3瓣,生抽1勺,醋3勺,海天黄豆酱2勺,糖1勺,白酒2勺,植物油适量,花椒适量,八角适量。

酱焖小鲫鱼的做法步骤

1、野生小鲫鱼去鳞,去头,去尾,去鳍,去内弊李游脏,冲洗干净

2、葱姜蒜切好切好

3、锅里放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角

4、下入小鲫鱼

5、放入两勺白酒

6、放入一勺生抽,三勺醋

7、放入两勺海天黄豆酱,一勺白糖

8、放入适量清水,淹没小鲫鱼扰改,大火烧开,把汤耗少

9、最后小火收汁

10、盛盘

酱炖鲫鱼做法

大酱炖鲫鱼的制作材料:

主料:鲫鱼2000克

调料:黄酱50克,醋20克,料酒10克,胡椒粉1克,八角2克,味精1克,盐4克,植物油50克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)8克,香菜10克

教您大酱炖鲫鱼怎么做,如何做大酱炖鲫鱼缺空才好吃1.将鲫鱼去袜梁鳞、鳃、内脏,洗涤干净;

2.香菜、葱洗净,切段;

3.分别将姜、大蒜切片备用;

4.将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料;

5.烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖。

6.将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇伏好瞎在鱼身上即可。

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