鸡公煲的做法家常做法

鸡公煲怎么做的

鸡公煲是重庆烧鸡公和困谈李重庆干锅鸡在外地的杂交变汪迟种菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特侍型点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，加入土豆炖更是好吃。

鸡公煲炖土豆的做法

步骤step

1

三黄鸡洗净剁成块

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2

酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中

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3

加入料酒调匀成糊状

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4

倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味

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5

葱切段、姜切片

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6

蒜拍扁

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7

土豆去皮切成滚刀块

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8

青椒切滚刀块

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9

洋葱切滚刀块

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10

锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用

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随后倒入葱、姜、蒜炒出香味

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倒入鸡块、料酒炒匀至变色

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13

倒入鸡块炒匀

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14

倒入适量开水、白糖煮开，转中小火炖20分钟左右至熟

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最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅

鸡公煲的家常做法 鸡公煲怎样做好吃

鸡公煲

食材：大葱、姜、香菜、小米辣、青红尖椒、土豆、芹菜、洋葱、香菇、香叶、八角、花椒、豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、白糖、十三香、蚝油、生抽。

做法：

1、大葱洗净后切成段，生姜去皮洗净后切片，土豆去皮洗净后切成条、小米辣椒洗净后切成扰如段。

2、起锅烧油，油温7成热时，下入剁好的鸡块炸一下，把鸡肉炸至5成熟后捞出，大概需要炸4分钟左右。

3、把切好的土豆放入锅中炸一下，把土豆条炸至金黄色捞出，大约需要炸2分钟左右。

4、锅中加入清油，缓好启适量的多一些，油温烧至5成热，下入葱姜，放入2片香叶、1个八角、少量花椒，下入小米椒，大料全部炒香之后，下入豆瓣酱，炒出红油之后，下入炸好的鸡块，翻炒均匀之后下入袜春香菇，加入适量清水，清水的量刚好没过鸡块就可以，大火烧开之后，转小火炖25分钟。

5、下面调一下味，加入1勺鸡粉、胡椒粉，加入1勺白糖提鲜，加入1小勺十三香，加入适量蚝油、适量生抽、汤汁即将收干的时候，下入炸好的土豆、洋葱丁、青红辣椒片、芹菜，辣椒和洋葱炒软之后就可以出锅了。

怎么做鸡公煲啊

现在的孩子吃饭挑剔，每每问起想吃行橘什么，总是说让做没有吃过的，正好家里有鸡公煲调料，那就给他换换口味吧。

重庆鸡公煲的做法

工艺炖

口味香辣味

时间60分钟

难度初中水平

主料main

鸡腿（小鸡腿）3只水适量3人份

辅料others

重庆鸡公煲调料70克水70克胡萝卜半个白菜4片木耳12片洋葱半个姜7片蒜6粒葱半根

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1

小鸡腿3只洗净，准备好的鸡公煲调料。

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2

鸡腿切小块放盆里。

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3

倒入Cook100重庆鸡公煲调料。

步骤step

4

倒档游团入水。

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5

拌匀腌制一个小时以上。

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6

姜切片，蒜拍扁，葱切段。

步骤step

7

炒锅烧热放油，放入姜片，蒜，葱爆香。

步骤step

8

倒入鸡块翻炒出味。

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9

把鸡块倒入砂锅，加热水烧开转最小火焖熟。

步骤step

10

同时把胡萝卜切片、白菜切开、木耳泡透择洗干净、洋葱切小块。

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11

砂锅转大火放胡萝卜、白菜、木耳炖熟，最后放洋葱关火，浓香滑嫩的家常鸡公煲做好了磨备，配碗米饭开吃吧。