洋葱羊肉片的家常做法

洋葱羊肉的做法

洋葱羊肉的做法:

主料：羊肉(瘦)300克

辅料：洋葱(白皮)150克鸡蛋50克

调料：盐3克酱油10克黄酒15克味精2克淀粉虚谈裤(玉米)10克植物油50克。

1、将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3)，切成长条，再切成方丁；

2、羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；

3、将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；

4、取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；

5、炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热(约150℃)时，放入羊肉丁，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；

6、锅侍掘内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋差简葱爆炒；

7、接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。

怎么做好吃,羊肉片炒洋葱的家常做法

食材明细：羊肉片250克、洋葱、红椒一个、菜油10毫升、姜5片、葱5克、盐3克

沙茶酱1勺

洋葱炒羊肉察握梁片的做法步骤

锅烧热，放菜油，炒香姜片。

放入羊肉片，下去翻炒。

炒至变色，加入沙茶酱一大勺。大火翻炒皮绝1分钟。

放洋葱红椒丝翻炒片刻败运。

洋葱、红椒熟即可放盐，生抽调味。

起锅

孜然羊肉洋葱的家常做法

材料

主料：羊肉800g、洋葱200g；

辅料：油适量、盐适量、孜然适量、生抽适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

孜然洋葱备闹爆羊肉

1

准备孜然洋葱洗干净

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2

羊肉切隐滚穗成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味

用调味料腌制

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3

锅中倒入油，油热倒入洋葱翻炒。

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4

倒入羊肉翻炒。

羊肉变色后，放入适量的盐

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5

放入老抽，上色。

放入孜然粒

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6

出锅。

出锅前洒点香葱更好

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小贴士

1.喜欢灶卜吃辣的话，可以放点辣椒面。

2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。

3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。

4.放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。(展开)