家常土豆丝做法

土豆丝的家常配料和做法!

土豆丝的家常做法：

一、双椒土豆丝

原料：

土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

1.食材如图。

2.土豆削皮切丝。

3.切好的土豆丝泡清水中。

4.大蒜生姜切片。

5.青红椒切丝。

6.土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。

7.锅里倒适量的菜籽油。

8.油熟放入姜蒜爆香。

9.倒入土豆丝。

10.翻炒一分钟。

11.放入青红椒丝翻炒一分钟。

12.放少许盐。

13.翻炒半分钟即可。

14.出锅装盘。

二、炝拌豆豉土豆丝

原料：

土豆1个、大蒜1瓣。

1.食材准备好

2.锅里烧水。

3.土豆切丝。

4.土豆丝泡清水中，洗去淀氏坦粉。

5.干辣椒切段。

6.青椒切丝。

7.小葱切葱花。

8.生姜拍破剁成末。

9.大蒜拍破剁成末。

10.豆豉剁碎。

11.水开放入土豆丝焯水两分钟。

12.土豆丝放入清水中。

13.热锅倒入适量的食用油。

14.放入豆豉小火炒半分钟。

15.放入配料。

16.小火煸一分钟。

17.土豆丝沥水装盘。

18.放青椒丝。

19.放少许盐。

20.放少许鸡精。

21.淋在土豆丝上。

22.拌匀即可。

三、凉拌土豆丝

原料：

土豆2个、尖椒半个、生抽2勺、白醋3勺、白糖1勺、花椒粒4个、盐1勺、香油1勺、葱少许、蒜1瓣、油少许。

1.准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。

2.土豆、尖椒切丝，蒜葱切末芹返。

3.土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。

4.油烧开。

5.倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。

6.锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。

7.再用水冲凉。

8.所有调汁放一起拌匀。

9.土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。

10.拌好的土豆丝。

11.成品。

13.煲了汤还。

小窍门：

可以切点胡萝卜丝一起拌，尖椒有辣味的。

四、酸辣土豆丝

原料：

土豆、红椒、盐、糖、味精。

1.原料。

2.土豆切丝，红椒切歼首桐丝。

3.热锅冷油。

4.倒入土豆丝。

5.放盐糖味精。

6.出锅前倒少许醋。

7.装盘。

小窍门：

土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。

家常土豆丝的做法

用料

主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克

辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克

1、土豆切丝泡水散姿去淀粉。

2、土豆焯水过凉。

3、锅内热油炒香花椒捞出。

4、倒入姜蒜辣椒卜迟炒香。

5、倒入土豆丝翻炒均匀。

6、倒入生抽白醋盐翻炒均匀出锅冲弊绝完成。

4种家常土豆丝的做法推荐

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。你想知道好吃的土豆丝是怎么做出来的吗?接下来我给你推荐的4种家常土豆丝的做法。

家常土豆丝——酸辣土豆丝

土豆丝的材料

土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

土豆丝的做法

1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。

3、然后将沥干水的土豆搭磨丝放入锅中煸炒。

4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉)

5、翻炒几分钟就可以出锅了。

家常土豆丝——生炒土豆丝

土豆丝的材料

主料：土豆(黄皮)250克，

调料：大葱3克，姜3克，盐1克，返宏味精1克，醋2克

土豆丝的做法

1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝;

2.生姜也切成细知世斗丝;葱切葱花;

3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻;

4.加入少量清水，加盖焖一会儿;

5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。

土豆的营养分析

土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。

在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。

家常土豆丝——素炒土豆丝

土豆丝的材料

土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，醋，花椒，盐，糖，水淀粉

土豆丝的做法

1.将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿

2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用

3.胡萝卜洗净切细丝备用

4.锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒

5.倒入土豆丝，加入少许盐，醋，一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟

6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅

家常土豆丝——酸菜炒土豆丝

土豆丝的材料

酸菜，土豆，小葱3根，姜，干红小辣椒，生抽，盐，白糖少许，蒜2瓣，香油

土豆丝的做法

1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。

2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。

3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。

5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。