花生糖家常做法

花生糖的做法最佳配方比例

我外婆做的花生糖一绝，她在我们村子是一个手艺高超的老人，她会用晒好的花生和白糖，制作出让人垂涎三尺的花生糖。一口咬下去，能感受到花生糖在口中爆开的香气和甜味瞬间就能温暖了我的心。结婚后我老婆也得到了我外婆的真传，闲暇的时候总会做上那么两斤给我和孩子解馋～

用料

:花生500克

，芝麻40克，

白砂糖 280克。

提示:要用甘蔗做的白砂糖吃起来才更香，买白糖的时候看一下说明是否是甘蔗糖。

步骤 1:

锅中不要倒油，将花生宽枝逗倒进去，小火炒熟即可，用烤箱烤熟也是可以的，芝麻也同样炒熟。然后炒好的花生去皮；

步骤 2:

①将熟花生倒入保鲜袋或结实点的干净塑料袋，用擀面杖擀成颗粒状，不要太碎。

②锅中不加水，不加油，倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化；

③再慎卖转小火翻炒至糖稀呈琥珀色；④可以提前准备一碗清水，挑起一点儿糖浆滴入清水中，糖浆立刻变硬的程度，就是熬制好了。

步骤 3:

①迅速将花生碎，熟芝麻倒进去翻炒均匀，关火。

②案板上抹上薄薄一层油，将花生酥糖倒在案板上，借助刀与擀面杖整成方便切割的正方形或者长方形。

③整理好，可趁着花生酥糖没有凉透，切成块。

④切好后，装盘子或碗都行，静置大约20分钟等凉透。

步骤 4

等放凉后用密封罐或密封袋装好，想什么时候吃就什么时候搭誉吃。

温馨小贴士：

1、熬糖浆的时候，锅中不放水，也不放油，直接炒白糖，可以缩短超糖浆的时间，熟练后易成功；2、判断糖浆成功没有，将糖浆滴在冷水里，如果糖浆立刻变得硬脆，这个程度是正好的；如果糖浆变硬，但软绵不脆，这种程度做出来的花生酥糖会粘牙。3、等做过几次熟练了，可以直接倒在案板上整形，又快又不粘，但是动作一定要快，凉了就凝固了，尽量趁热切块。

以上就是我分享的配方和操作步骤啦，希望可以帮到大家。

花生和糖一起炒的做法

花生米是很多人喜爱的选择，这类食物吃的时候对身体各方面都有很好帮助，而且吃花生米对身体能量补充也是非常不错，花生米含有丰富的蛋白质，常吃对身体没有损害，花生米的制作歼蔽芦方法如何呢，常见制作方法就是炒花生，这类制作方法简单，因此糖炒花生米的做法是不错之选。

糖炒花生米的做法：

原料：花生米、白糖、油。

做法：

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;(待水控干之后)

2、一定要在油还是凉的时候放入花生米;

3、看见颜色变金黄色就起锅。(这时可以根据口味放入盐或糖)

小贴士：

花生米食用

1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。

3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。

4、治久咳。花生米、大枣、并绝蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

5、治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。

6、润肠通便。因花生米富含高油脂，有氏带润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。

在对糖炒花生米的做法认识后，在家里制作糖炒花生米的时候，可以根据以上步骤进行，不过也要注意的是，在吃糖炒花生米的时候不能过多进行，尤其在晚上的时候需要适量的选择吃这类食物，这样才不会导致身体有肥胖的倾向。

手工花生糖的家常做法大全怎么做好吃

把白糖、麦芽糖、花生米以及水信型分开用碗盛好，另外还要准备一个硅胶的平板模具。

将白砂糖倒入麦芽糖，两种材料充分混合后，放到电磁炉上加热。

加热过程中可以拿哪橡勺子搅拌一下，使其溶解加速。

等到它越来越粘稠的时候，颜色变成了焦糖色时就可以了。

将花生仁装袋子里稍微磨碎点，记住红色的皮不要丢掉哦，那个很营养的。

将磨碎的花生仁放入刚才的焦糖中。

搅拌均匀后再倒入方形的模具里，记住在搅拌的过程中速度要快，不然糖冷却了就化不开了。

撒上芝麻，然后用工具压实，压平整。

等它稍微冷一点后再切开，注意完全凉了就不滑缓猜能切开了，要温温热的时候切是最好的。

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