油菜家常菜简单做法
油菜家常菜简单做法大全 油菜的烹饪方法
1、清炒油菜。原料:油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、蚝油1小勺,盐1小勺。做法:将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。起锅,倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软,友凯然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
2、素炒油菜。原料:油菜400克,虾皮5克,盐、味精适量,黑胡椒粉少许。做法:油菜清洗,选嫩油菜切成粗碰返丝。炒锅上火,油七成热后加入虾皮,翻炒数下放入油菜,放入盐略焖一下,出锅前放入味精和胡椒粉。
3、火腿炒油菜。主料:油菜300克。辅料:火腿2根、姜。调料:盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。做法:火腿洗净后切条备用。油菜去掉老叶后洗净、控水。生姜切丝备用。锅中做油,5成热时下入姜丝炒香。下入火腿炒匀笑告饥后烹料酒。下入油菜煸炒约30秒后入盐、味精、鸡粉、糖。继续煸炒至油菜断生后入水淀粉勾芡即成。
油菜怎么做好吃家常菜
香菇炒油菜
准备材料:油菜200克香菇10个姜蒜(适量)
做法
先将油菜去掉老叶和根部,清洗干净,如果太长就对半切断。
我在菜市场买的新鲜香菇,不需要泡发,直接洗净去掉香菇蒂,然后切成片即可。姜,蒜切粒。(用干香菇也可以,提前将其带洞泡发,再切成片)
锅里水烧开,下入香菇焯水2分钟,捞起来沥干水分。焯过水的香菇,口感更鲜嫩。
另取净锅,热锅放少许油,下入姜蒜粒,煸炒出香味。
下入油菜翻炒几下,然后下入香菇翻炒均匀。
调入1勺蚝油,少许盐,胡椒粉。因为蚝油自带咸味,盐只需要衡隐一点点哟。
翻炒均匀,起锅。
小贴士:
1,香菇焯水后,口感更鲜嫩,而且也减少了香菇在锅里高温烹制的时间,营养更健康。
2,香菇可以用新鲜香菇,也可以用干蠢拦枯香菇,只需要提前将香菇泡发即可。
3,蚝油的量可以按照自家的口味多放一些,因为蚝油自带咸味,所以盐只需要一点点就好,而且一定要最后放,放早了油菜就会出水影响口感。
油菜的做法大全家常菜
油菜洗净控水备用
请点击输入图片描述
2
虾皮用适量温水浸泡。
请点击输入图片描述
3
热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
请点击输入图片描述
4
放入油菜翻炒至出水。
请点击输入图片描述
放入虾皮。
请点击输入图片描述
再加上剩余的葱姜末,盐,翻炒20秒出锅即可。
请做卜点击输入图片描述
END
香菇油菜的方法/步骤2
油菜洗净,用手撕成条状
请点击输入图片描述
香菇切成片。
请点击输入图片描述
把葱切成葱碎。
请点击输入图片描述
锅中注油,爆纯模穗香葱碎。
请点击输入图片描述
下入香菇片翻炒均匀
请点击输入图片描述
倒入油菜条,大火翻炒均匀。
请点击输入图片描述
加入盐和鸡精调味。
请点击输入图片描述
芶入薄芡,淋入香油即码州可。
请点击输入图片描述
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表,未经许可,不得转载。
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。