石蛋家常做法大全石蛋方法/步骤:1、两小勺食用碱,用少许温开水融化。2、将鸡哗衡拦蛋打入碗或是小盆中,加少许碱水搅打。分多次慢慢加,这样可以边加碱水边看颜色,蛋液变深发淡红色即可。蛋液上的沫用勺子撇出去,这样蒸乱胡出来的石蛋表面光滑。上锅蒸...