请问剁椒鱼头怎么做剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,是湖南十大经典名菜之一,通常以鳙仿空鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。这次的剁椒鱼头选取个头比较大的大头鱼来制作...
碟鱼头清蒸的做法碟鱼清蒸的做法如下:第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道,用葱姜片和料酒腌旁没神制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油,切好葱察带花备用。第4步、在鲽鱼上撒上葱...
家常菜剁椒鱼头怎么做,又香又滑要说做剁椒鱼头我还是有点发言权的,因为这是我曾经最爱吃的一道菜,几乎每次去饭店都要点这个菜。后来我就亲自去学了剁椒鱼头的做法,刚开始做不好,但做过几次之后,掌握住技巧就能做好了。我原来以为剁椒鱼头是要用油煎一下...