【珍珠肉丸子】(刺丸如何制作请告诉我细节。谢谢!)原料:糯米100克猪肉馅200克香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋1枚(只用蛋清)葱末20克姜末20克香油2汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1茶匙(5...
蒸珍珠丸子的家常做法都有哪些制作珍珠球时,一定要注意选材。肉要肥美,最好是肥美的,原因是3:7,如果肉太肥,味道会油腻不清爽,如果肉太薄,丸子润滑不够,那就有糯米了。湖北人用当地的糯米做珍珠球。软糯米适中。准备好的猪切碎是用葱姜、麻油、酱油...