家常卤鸡爪的做法1、家常卤鸡爪的做法:鸡爪去掉指甲,锅中加水,下鸡爪焯水,加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫,把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中,加水和鸡爪持平,下入香料,加老抽、生抽、两勺料酒、野耐半勺盐、一勺白糖。小火慢炖,汤汁收浓时森誉盛出。2...