花甲面的做法大全家常

花甲面条的做法大全家常做法

花甲500g、蒜泥、骨汤、秘制酱料；

花燃激甲洗净备用；蒜泥搅碎备用；泗洲龙门餐饮秘制酱料备用；

将花甲放入锡纸，加入泗洲龙门餐饮秘制酱料和骨头汤；

放在电磁炉上220℃烧至壳全部张开即可食用；

油 20g、花椒 5g、盐 10g、生抽 20g、花甲 200g、辣椒 20g、米线 200g、葱丝 20g、姜丝 20g

1．花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。

2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

1．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，再用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了

2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3．待花包好的锡箔纸冒热气时，迅速打开锡纸，加入葱慎段前花及味精拌匀即可食用。

花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个

辅料油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个宽清

步骤1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均匀。4.加入适量的盐。

5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

小贴士

1.花甲提前要泡一段时间（浸泡2小时），吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。

2.食用前加点醋风味更佳。

花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个

辅料油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个

1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲，煸炒均匀。4.加入适量的盐。

5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

1.花甲提前要泡一段时间，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。

2.食用前加点醋风味更佳。

花甲煮面条的做法窍门

花甲面条是常见的美食，一般花甲面条都会搭配金针菇。花甲面条的做法有很多，既可以和金针菇熬煮，也可以加一些鹌鹑蛋，各种的食材会让口感更加好些。花甲在煮之前一定要泡水，把沙吐干净。花甲煮面条的做法窍门有哪些呢?

1.做法一：花甲放在淡盐水中浸泡2个小时。锅中水烧开，放入洗干净的花甲，等花甲开口立刻捞出，再次冲洗干净。葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜片。锅烧热下油，放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香，下入花甲翻炒几下，锅边淋入少许料酒，加入生抽和豆瓣酱，翻炒均匀。然后加入漫过花甲的水，熬煮3分钟,加入鸡精葱花，翻炒均匀，盛出备用。另起锅加水，水开下入面条，面条煮制断生，下入青菜，煮开捞出面条和胡培青菜放入碗中。面上浇上花甲和汤，搅拌均匀就可以享用了。

2.做法二：用冰水加盐让花甲吐沙两小时左右，再次清洗干净备用。瘦肉切片，加入花生油，盐，鸡精抓匀腌制。锅中水煮开放入肉丸，滴上少许花生油。加盐调味。放入生面条。加入瘦肉片搅拌均匀。肉片放入煮开后立刻放入花甲，以防面条煮过头。待花甲开口后放入生菜叶和芹菜粒即可。

3.做法三：姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。倒入花甲，煸炒均匀。加入适量的盐。汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

1.不宜与寒凉食物同食：因为花甲本身就是一种寒凉食物，最好在食用的时候不要与寒凉性的食物共同食用，例如空心菜、黄瓜等，这样容易刺激到我们的肠胃，引起我们的肠胃不适应，从而导致腹泻等反应。

2.花甲作为海产品的一种，其中是会存在有一定嘌呤的，因此就不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒，会产生过樱宽多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎，如果情况严重，痛风的问题就会出现，所以说我们必须要小心避免。

3.皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

花甲如何做好吃

具体操作步骤如下：

1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍戚谨春水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。

3、花高耐甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。

4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。

5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻晌培炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅。