麻辣串的家常做法

麻辣串的做法跟配料怎么做

主料：麻辣烫调料包1包

辅料：水适量、什锦素菜适量、什锦海鲜适量、竹签适量数轮耐

1、荤素材料。

2、取适量的麻辣烫调料放入深口薯春炖盅中。

3、加入适量的水（差不多要能淹没竹签）。

4、烧开转小火继续煮5分钟（这样汤品更入味）。

5、将串串香材料根据熟的程桐胡度放入。

6、再次烧开2分钟左右，关火，浸泡片刻即可。

麻辣串的做法

1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料悄拦准备好备用，香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用。

2、锅内放启中胡花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。

3、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟。

4、取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱培罩小料。搭配调好的麻酱小料即可食用。

麻辣串的做法及配料

麻辣串的做法及配料如下：

主料纤档返：丸子适量、豆皮适量、西兰花适量。

辅料：麻辣小龙虾底料150克、姜30克、大葱一根。

1、把西兰花去蒂清洗干净，最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉细菌，也可以焯水处理，然后掰成一朵朵的，这样穿好看。豆皮、素鸡切成一片地，该切的食材都切好形状，大小和厚度看你的口味了，穿起来比较好看就合适。大葱洗净切段，姜去皮切片。

2、提前把竹签消毒清洗干净，可以用开水煮一煮比较好，把所有的食材都用竹签穿起来待用。

3、把电火锅里加水，加蒸网。加盐和大葱、姜片、花椒粒和干红辣椒，火锅底料通电，启动“火锅”程序。

4、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾。

5、转中火再煮3分钟，这样汤汁浓郁煮串串味道好。

6、把穿好各种食材串串加进去煮。

7、等烧开以后，就转用小火煮到食材出香味，汤汁浓郁，食材入味了，就像吃火锅一样开吃吧。如果想吃毁饥冷串串，就可以用调味料和红油、白芝麻自己配制，把煮好蠢瞎的串串放在里面，有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌。