香煎鳕鱼的家常做法

香煎鳕鱼最正宗做法

主料：鳕鱼一块125克、盐5克桐山、黄油15克、面粉20克。

辅料：柠檬半只、橄榄油15-20克、葱花适量、现磨黑胡椒适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、将鳕鱼用厨房纸巾擦干。两面均匀撒上盐、现磨黑胡椒。腌制15分钟左右。

3、然后将腌制好的鳕鱼两面裹上面粉，一定要裹均匀一些，全部都要裹到。

4、微压锅清洗干净，擦干，放在燃气灶上，倒入橄榄油。

5、开中火，将裹好面粉的鳕鱼片，鱼皮朝下，放入锅里，先不要动，煎3-4分钟。

6、煎一会再慢慢尝试晃动锅，单手抓手柄哟，轻轻松松，不会很重！鱼能晃动，说明底部已经煎定型，翻面也是没问题的了。

7、然后再用锅铲小心翻面，再煎1-2分钟。看鳕鱼段大小，厚的话需要多煎一会。煎熟后，加入黄油，等黄油融化后，慢慢往鱼身上淋，让鱼身吸收黄油的香气，成品超香的！

8、煎完的鱼，直接转小火装盘。然后将半个柠檬的柠檬汁挤入锅里，煮开后关火。

9、倒入装有葱花的碗里，搅拌均匀备用。

10、然后将满满柠檬香气的葱油汁淋在昌销煎好的鱼身上！按照个人喜好摆盘即可！喜欢葱香耐轮游味，比如我本人，我就加了超多的葱油汁，整个淋上去了。小伙伴可以淋里面的汁，葱花可以适量。

香煎鳕鱼的做法一

材料：鳕鱼、鳕鱼、料酒、盐、蒜片。

1、准备拦运：鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟答中；切5-8片蒜片备用。

2、用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干）。

3、把鳕鱼片裹满鳕鱼。

4、热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）。简举梁

5、把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）。

6、成品。

香煎鳕鱼的做法

【煎鳕鱼】

主料：鳕鱼200g

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、葡萄酒10g、干淀粉适量、番茄酱适量

步骤：

1.准备好解冻好的鳕鱼。

2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。

3.均匀拍上干淀粉。

4.锅烧热加入适量油烧到5成热。

5.加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。

6.出锅后挤上番茄携颂尘酱，装点上黄瓜、西红柿即可。

鳕鱼没有刺，营养还丰富，让孩子吃着也放心，加工一下，炸制金黄，挤上一些番薯酱，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油腻，宝宝吃着可开心了。香煎鳕鱼的做法简单，如果大人想吃，可以放心辣椒，这样吃起来更香，更开胃。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，鳕鱼的营养元素还是比较丰富的，适合的人群也比较多，老年人可以有预防高血压的作用，还可以预防学血管疾病的效果，小孩子吃可以健脑益智，还可以有提高免疫力的效果，适合多种人群，大家可以经常辩禅吃。

关于煎鳕鱼的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，滋阴补血健脾胃强身体，具有抗衰抗氧化的作用，促进食欲增强体质，所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康樱桐的状态哦。