豆皮的做法大全家常菜

admin 1年前 (2023-09-22) 阅读数 185 #美食做法

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豆腐皮家常菜做法

凉拌豆腐皮

“有机亚麻籽油非常珍贵，营养丰富，是陆地上最贵的油。但是它不能采用高温烹饪的方式，否则会破坏它的营养。有机亚麻籽油最好的烹饪方法是凉拌！正好现在天气越来越热了嘛，吃点凉拌菜也是非常开胃爽口的。

当然啦，有机亚麻籽油是完全可以当饮料直接喝的。如果你比较介意这种食用方法，也可以调到酸奶里，同酸奶搅拌均匀一起吃。”

豆皮的做法大全家常菜

用料

主料

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豆腐皮82克

辅料

老姜

6克

大蒜

5克

芹菜

6克

二荆条

12克

小米辣

10克

生抽

10克

香醋

8克

芝麻油

6克

有机亚弊裂麻籽油

15克

盐

3克

鸡精

1克

花椒油

3克

凉拌豆腐皮的做法

备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。

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豆腐皮用适量清水浸泡片刻。

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芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。

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再备好生抽，香醋。

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观察豆腐皮泡至发软即可。

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将豆腐皮洗净沥凯旅干水分。

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将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。

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用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。

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再调入适量有机亚麻籽油。

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10.

用筷子调拌均匀。

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11.

装盘，即可食用。

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凉拌豆腐皮成品图

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烹饪技巧

口味可根据个人喜好调整。

豆腐皮的做法大全家常菜做法

豆腐皮的做法？

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

做法很多种呢

比如：

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。

一、食材准备

油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。

制作步骤

1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉族罩

3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

二、食材准备

豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。

制作步骤

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。

2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。

3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起兆档闹加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。

三、食材准备

豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。

制作步骤

1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；

2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；

3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。

注意事项

豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌蠢衡后的味道和口感。