土豆虾的做法大全家常

虾烧土豆的做法

虾炒土豆做法一，

材料

土谈芦团豆2粒，虾米适量，囖卜丝适量，耗油1小茶匙，水400克

做法

1、土豆刨皮切片再泡白醋，不需要太久，稍微把土豆都有泡洗过白醋就好，再沥干水份。

2、虾米洗净，囖卜切一含橘小块下来刨丝。

3、锅烧热油后爆香虾米，倒入沥干水份的土豆下去炒，炒1分钟后倒入准备的耗油再炒。

4、倒入400克的水下去焖煮5分钟，用筷子插得穿土豆就是熟透了，就倒入囖卜丝炒几下就可以上碟了。

做法二，土豆焗火虾

材料

土豆，大虾，奶酪丝，盐，黑胡椒，青红椒末

做法

1、首先将将土豆去皮，切块，放入德普微波炉中煨熟哗带；

2、然后趁热捣成土豆泥，加入少量的盐的适量的黑胡椒拌匀；

3、将虾洗干净，在背部中间划开，去掉虾线平铺在烤盘里；

4、切口朝上，铺上一层调好味的土豆泥；

5、铺上少许的马苏里拉，撒少许青红椒末；

6、将烤箱调制风扇烤190度，烤制10min；

7、奶酪融化出炉即可。

做法三，土豆大虾

材料

虾，土豆，马苏里拉芝士

做法

1.虾去壳（保留虾尾）、去泥线（记得用牙签那办法），用生抽腌15分钟左右

2.土豆洗干净，不用去皮，放入可微波的盘子中，盖上可微博的保鲜膜，转8-10分钟后压成泥，用点盐拌匀

3.马苏里拉芝士刨成丝

4.烤盘中铺上锡纸，刷一层油防粘

5.依次摆上虾、土豆泥球、撒上马苏里拉芝士

6.烤箱预热，180度，15分钟左右即可

土豆炒虾的家常做法

食材明细

北极虾8只

土豆2个

食用油2勺

盐1小勺

家乐热炒鲜露7克

其他口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

土豆炒虾的做法陆亏哪步骤

1准备所需主料。（虾用厨房剪剪去虾须，开背，挑出虾线，然后洗净备用）

2土豆去皮，切片，然后放入水里漂洗一下，取出备用。

3锅中放入食用油，油温高放入土豆煸炒。

4放入北极虾一同煸炒。

5放入一小勺盐。

6放入7克家乐鲜炒鲜露。

7放入少许水。

8等到汤汁基本收干即可。香辣虾仁蒸南瓜材料：南瓜，蒜蓉辣椒，虾仁，盐，调味汁，植物油

步骤：

1、南瓜去皮洗净切片，摆盘；

2、虾仁剥掉虾壳，用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺，调味汁一勺腌制片刻；

3、摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁；

4、最后再铺上蒜蓉辣椒酱；

5、上笼蒸熟，大约十分钟；

6、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可。

黄桃炒虾仁材料：黄桃1个，冻虾仁

步骤：

1、冻虾仁提前解冻，去虾壳、虾线，洗净，沥干水份，用少量盐、白胡椒粉腌空隐制入味；

2、黄桃洗净，削皮，对半剖开，去核，用小勺刮掉桃核中心红色的一层薄薄的果肉，再切成小块；

3、平底不粘锅抹上薄薄一层油，油热后，下虾仁，快速翻炒至七八成熟，下入黄桃块，淋一点调味汁，晃动不粘锅，直至虾仁断生，即可起锅装盘。

芦笋鲜虾球主料：鲜虾200g，芦笋200g，蒜2瓣，

腌虾调料：盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，鸡粉2汤匙，淀粉1汤匙

炒菜调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺

步骤：

1、芦笋去掉茎部的硬皮，洗净，入开水烫熟

2、烫好的芦笋过凉水，沥干水分，切段

3、鲜虾去头去壳，留着尾巴以及前面的一节壳

4、从虾背上深深地切开，但是不要切段，去掉虾线

5、处理好的虾加入腌虾调料，用手抓匀，腌制10分钟

6、锅里烧开水，将腌制过的虾倒入，待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用

7、另起锅，烧热油，放入蒜片炒香

8、将处理过的芦笋和虾球一起倒入锅中，早码调入盐和鸡精，大火快炒出锅即可

干锅土豆虾主料：冰鲜基围虾、土豆、黄瓜、藕、洋葱、青椒、红椒、

调料：盐、酱油、糖、料酒、黑胡椒碎、干豆豉、干辣椒、花椒、香葱、大蒜、生姜

清洗步骤：

1、基围虾洗净、剪去虾须、挑去泥肠，用黑胡椒碎、酱油腌一下；

2、土豆切粗丝，泡在水里淘洗掉淀粉；

3、洋葱切粗条备用；

4、黄瓜、藕洗净切条备用；

5、青椒、红椒切大块备用；

6、香葱切成末备用；

7、大蒜剥皮、生姜切丝、干辣椒洗净备用；

制作步骤：

1、油锅上火，油热后倒入基围虾，中火慢慢炸制；

2、基围虾外壳炸至金黄后，捞起备用；

3、把土豆丝沥干水倒入炸过虾子的余油中，大火翻炒至断生，盛起备用；

4、锅中留余油，倒入洋葱、黄瓜、藕翻炒，加盐调味；

5、洋葱炒至半透明后，倒入炒好的土豆丝、炸好的虾，加干豆豉，继续翻炒；

6、接着加入适量酱油、干辣椒、花椒、大蒜、生姜，继续翻炒至花椒、干辣椒的香味飘出来；

7、最后加入青椒、红椒，少许糖，翻炒均匀，出锅前撒香葱末；

土豆炖虾的家常做法

曾经“爆红”网红美食，土豆排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的土豆，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成土豆干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和土豆炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。

【土豆干锅虾】

需要准备的食材：虾400克，土豆3个

需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后乎陵剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；

第二步、然后准备土豆和李培配料，将两个大土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入土豆条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；

第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的土豆岁扰戚条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；

这样一道美味的干锅土豆虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。

虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；

土豆可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；

所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和土豆都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；