酸辣鸡丁的家常做法

酸甜酸甜洋葱糖醋鸡丁的家常做法

双椒洋葱炒鸡丁

喜欢吃青椒、洋葱，这道菜炒出来以后鸡丁外香里嫩，配合双椒和洋葱，可以下很多饭哦！

用料：洋葱半个青椒 2个红椒半个盐、糖适量鸡精适量料酒适量

生抽适量葱、姜、蒜、花椒适量鸡腿 2个（也可多）

双椒洋葱炒鸡丁的做法

切丁

请点击输入图片描述祥轿

青椒、甜椒、洋葱切丁、切少许葱姜蒜；

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鸡腿

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鸡腿剔骨切丁

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选鸡腿肉剔骨切丁，因为鸡腿肉比较嫩，炒出来口感好，也可以选鸡中翅斩成带骨小块腊搜，切好后用生抽、料酒拌好，不赶时间放冰箱放一会，赶时间可以立刻谨局肆炒；

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起油放花椒粒炝锅、油温六成热就可以倒入码好料的鸡丁（连码料的生抽料酒一起入锅），反复翻炒，多炒一会这样会更入味，然后放适量糖，再将双椒及洋葱入锅一起翻炒

宫保鸡丁的起源是北方还是南方为什么各地做法都不同

宫保鸡丁起源主要是北方，它主要是川菜的招牌菜之一，可以说在很多的餐厅菜单上都能找到这道菜，它不仅仅是一道家常菜，而且也是很多餐厅的招牌菜。制作这道菜的时候，各地的做法确实是不同首纳的，这是由于做出来的味道差距是比较大的，是由于地域原因导致的。北方人做宫保鸡丁口味主要是麻辣鲜香脆，而南方人做宫保鸡丁，可能就减少了麻辣的感觉。由于不同地方的做法，口味不同，主要是分为南方的做法和北方的做法，南方的做法注重于咸鲜味，而北方的做法注重于辣味，麻味。另外，食材选用的不同也是导致这道菜口味不同的关键。

制作这套菜色时候一定要选用鸡腿肉，毕竟去皮加入适槐旦量的盐，胡椒，辣椒粉，酱油进行腌制，并且腌制半小时以后，加入适量者明没的蛋清以及水淀粉抓匀腌制。这个时候可以准备花椒油，花椒油可以选用花椒进行炸制，也可以选用成品花椒油制作。这个时候可以调制好使用的酱料，按照黄酒，酱油，葱姜蒜糖食量的比例进行搅拌均匀。这个时候将腌制好的鸡丁下锅，爆炒，爆炒两分钟左右，鸡肉变色捞出来后，重新在锅内加入适量的油，放入辣椒，翻炒出香气，这个时候加入葱姜蒜，一起进入番后，加入鸡丁以及调整好的酱汁进行爆炒，爆炒后加入炸好的花生米就可以出锅了。

宫保鸡丁的制作方法非常的简单，材料用起来也非常的简单易得，口味要受到广大群众的喜爱，而且可以根据不同的环境要求，地区偏好进行广泛的调整。这个菜就是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩，口感夹杂着花生的香脆，肉质非常的爽滑，配美饭一同进行使用的时候是非常的美味的。

酸辣的家常菜有哪些

家常菜是最受人欢迎的菜，因为家常菜不像饭店里的那些菜一样看起来花里胡哨，家常菜具有最朴实的外表和最香的味道，在做家常菜的时候，想要做的好吃就一定要放一些辣椒，这样才能更入味，想做出美味的家常菜，一定要在每一步都加以注意，下面教大家微辣家常菜的做法。

麻辣土豆水萝卜香锅的做法步骤

1土豆切条，放入清水中洗去淀粉。

2水萝卜切条。

3水萝卜樱子切成小段。

4黄瓜切条。

5鸡胸肉切片，加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。

6葱切小段，蒜切片，姜切丝。

7锅烧热，放入适量植物油，油热，放入土豆条炸至金黄，捞出控油待派悔用。

8把鸡肉倒入锅中，翻炒至变白。

9把鸡肉铲到一边爆香葱姜蒜。

10放入适量麻辣香锅调料翻炒出红油来。

11放入萝卜樱子，黄瓜，水萝卜。

12放入土豆条。

13加入适量盐，大火翻炒均匀即可关火出锅。

韩式烤章鱼的做法步骤：

1章鱼去黑膜洗净切花刀。

2所有调味入碗中拌匀。

3调好的酱料摸在鱼身上腌制半小时以上。

4锅烧热入油烧热，下入章鱼煎。

5一面煎空枯上色再煎另一面。

6最后用剪刀剪成适当大小的块尘亏正，用苏子叶加上葱和辣椒，再放上点米饭卷起来吃

鱿鱼须小白菜粉丝汤的做法步骤

1猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

2鱿鱼须洗净。

3小白菜去根洗净。

4葱切片，姜切丝，干红辣椒切小段。

5干豆腐切丝。

锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉片翻炒至变白。

7加入葱姜干红辣椒翻炒。

8加入两勺生抽翻炒。

9加入适量清水，加入适量盐。

10加入粉丝，大火烧开。

11加入干豆腐丝烧开。

12烧开后加入鱿鱼须。

13加入小白菜。

14大火烧开即可关火。