鸡肉炖豆腐的家常做法

鸡肉蒸豆腐怎么做好吃呢

1.主料：鸡肉50克、日本豆腐6根

辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克

2.把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁

3.把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟

4.日本豆腐去皮切段，码在碗里

5.用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁

6.把腌制拦咐好的鸡肉末，放猛散进微波炉里，低火叮1分20秒简知纯取出

鸡腿炖豆腐怎么做好吃

鸡肉炖豆腐

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

4.8%

蛋白质

13.8%

*tips:中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炖

家常味

<30分钟

较低热量

新手尝试

入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它握察凳正合适，味道棒极了

展开

主料4人份

内酯豆腐适量

鸡翅根适量

尖辣椒适量

辅料

姜适量

香葱适量

料酒适量

凤球唛味极鲜酱油适量

老抽适量

大蒜适量

椒盐适量

盐适量

展开全部辅料

步骤1

我们先将鸡翅根洗干净，用刀一切两半后，冷水下锅，锅内加入1勺料酒和几片姜，大火煮沸后转中火焯个3分钟，3分钟后，捞出冲洗干净待用

步骤2

锅内倒入适量的油，油温烧热后，我们把姜片和大蒜下锅，中小火煸炒出香味来，大蒜不用切碎，整段旅颗下去就好

步骤3

待能明显闻到姜蒜香味后，将焯好的鸡翅根下锅，用中小火慢慢油煎它

步骤4

当鸡翅根两面煎到略微焦黄后，我们加入适量的椒盐、3勺凤球唛味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒至上色均匀

步骤5

接着往锅内倒入没过食材的水量，盖上盖子，大火煮沸后转中小火继续闷煮，闷煮到汤汁还剩下一半的时候，加入切好的内酯豆腐、尖辣椒和少许盐，转大火，没旦开始收汁，收汁收到剩余少许的时候，即可熄火出锅享用

步骤6

成品，出锅后撒上葱花即可开吃，入冬后，多吃这菜，下饭暖身两不误，冬天吃它正合适，味道棒极了

小鸡炖豆腐的家常做法

小鸡炖豆腐的家常做法

原料

小鸡、豆腐。

配料

土豆、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。

1.先将小鸡剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。

另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事好烂先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。

2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量糖炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。

3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。

4.香喷喷的菜出锅了。

鸡肉搭配好袜州

1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉友蔽有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。