鸡蛋煮挂面的家常做法

煮鸡蛋挂面的步骤

面条是人们常吃的一种面食类食物。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，也是我家常吃的早餐类食物。面条的吃法好多种，可随意搭配食材，想怎么吃就怎么吃。各种不同的原料也有各种不同的做法，其美味也不一样。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

挂面100克鸡蛋一个

辅料

盐一勺油一勺

香葱5克浓绸高汤二支

十二道锋味复刻－－鸡蛋挂面的做法步骤

1.食材；鸡蛋一个，挂面少许，浓绸高汤二支。

2.锅里放清水和盐烧开，悉仔下入面条，

3.煮熟，

4.捞碗里，

5.同进起锅，水烧开，关火打进鸡蛋。

6.焖片刻后开小火将蛋焖成弹心蛋。

7.同时起锅，放点清水烧开，挤进高汤，

8.放点盐和段嫌香油烧开，

9.再放进香葱，调味鲜。

10.煮好的汤浇在面条碗里即可。

11.放上刚煮好的弹心蛋，吃辣的要适当放点辣椒汁。

小贴士

吃辣的要适当放点辣椒汁。

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煮鸡蛋面条的步骤

一碗面条好不好，先就要看面条煮得好不好！那怎样的面条才算好？这可是很有讲究的！

首先，煮面条时，水一定要烧开，是完全烧开，只有水樱枝烧开才能下面条。

为了面条不粘连，必须将面条打散慢慢有序下入锅中，然后加入一勺盐，保证面条更好入味，以及更有任性和筋道。

为了保证口感，我们在面条大约七至八层熟的时候捞出，然后过凉水，直到面条彻底冷却，这是为了面条不发竖毕涨，保证口感。

然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了。

这样煮脊纤敏出来的面条韧性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都爱吃！

煮鸡蛋挂面怎么做好吃

主陵腊料

挂面

100克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡蛋

100克

菠菜

100克

西红柿

100克

步骤

1.西红柿洗净切块

2.菠菜洗净切断

3.切点葱花

4.锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒

5.放点酱油继续翻炒

6.在锅里加水，等水开了

7.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋

8.水开后放入挂面

9.然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可

10.盛出后把煎好的鸡蔽培蛋放尺并滑到碗里即可