蛋黄薯条家常做法

蛋黄焗薯条的做法步骤图,蛋黄焗薯条怎么做

用料

红薯 1个（约250克）

咸蛋黄（鸭蛋，真空包装） 4粒

白糖 15克

色拉油 30毫升

玉米淀粉 3汤匙+0.5汤匙

蛋黄焗薯条的做法

咸蛋黄打开包装，取4粒上锅蒸，开锅后蒸10分正袭羡钟即可。

鸭蛋黄用刀面抹压举拍成粉末，加入0.5茶匙干淀粉混合。

红薯洗净削皮，切成长5cm，宽1cm，高1cm的条，放到盆里，加入3茶匙干淀粉搅拌，让每根薯条都沾上淀粉即可。

锅内加大量油，烧到5成热，放入薯条，炸至薯条全漂起来，变金黄色捞出即可。

冷锅开小火，加30毫升色拉油，油温后倒入混合了淀粉的蛋黄末，在锅内翻炒搅拌至蛋黄末开始溶化。

放入白糖，搅拌后再放入炸过禅族的薯条，用筷子搅拌薯条，关火，让每个薯条都沾上蛋黄，装盘即可。

蛋黄焗薯条的配料是什么

蛋黄焗薯条

配料

红薯 1个（约250克）

咸蛋黄（鸭蛋，真空包装） 4粒

白糖 15克

色拉油 30毫升

玉米淀粉 3汤匙+0.5汤匙

做法：

咸蛋黄打开包装，取4粒上锅蒸，开锅后蒸10分钟即可。

鸭蛋黄用刀面抹压成粉末，加入0.5茶匙干淀粉混合。

红薯洗净削皮，切成长5cm，宽1cm，高1cm的条，放到盆里，加入3茶匙干淀粉搅拌，让每根薯条都沾上凯贺淀粉即可。

锅内加大量油，烧到5成热，放入薯陵悉条，炸至薯条全漂起来，变金黄色捞出即可。

冷锅开小火，加30毫升色拉油，油温后倒入混合了淀粉的蛋黄末，在锅内翻炒搅拌至蛋黄末开尺孙乎始溶化。

放入白糖，搅拌后再放入炸过的薯条，用筷子搅拌薯条，关火，让每个薯条都沾上蛋黄，装盘即可。

在家如何做薯条

做法如下：

1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。

2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停激渣的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。

3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。

4、锅中油烧至七成熟，哪铅明放入筷子冒泡泡放入土豆条。

5、李告小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。