鸡肉炒三丁的家常做法

清新爽口毛豆炒三丁的家常做法大全怎么做

用料

主料

鸡肉150克

毛豆200克

土豆150克

胡萝卜60克

辅料

花雕酒（a）

2汤匙

胡椒粉（a）

2克

葱（a）

10克

姜（a）

10克

盐（a）

少许

淀粉

3克

清运拆新游悄毁爽口毛豆炒三丁的做法

1.

准备食材

2.

胡萝卜，鸡肉切丁，毛豆包好，土豆切丁后，放入水中浸泡

3.

小碗里放入所神备有（A）调料

4.

之后，倒入鸡丁中进行腌制20-30分钟

5.

底锅内放入适量的油

6.

放入鸡丁煸熟后，依次放入土豆

7.

胡萝卜及毛豆，全部翻炒均匀并断生后

8.

放入水淀粉

9.

最后放入适量的盐，翻炒均匀后，盛盘，在这个夏季吃后会更加爽口哦。

如何炒鸡丁

炒鸡丁怎么做好吃

需要准备生姜片，大蒜，鸡粉，生抽，淀粉，白胡椒粉，料酒，食用油，食盐，水发木耳，青椒以及鸡胸肉，首先把青椒清洗干净，里面的籽去除，然后再掰成块状，生姜，蒜切片，鸡胸肉切丁，里面添加一些食用油，淀粉，白胡椒粉，料酒腌制15分钟，炒锅里面加食用油，把腌好的鸡丁放进去翻炒到变色，然后再把鸡丁拨到一边，剩下的油把生姜蒜片翻炒出香味，加青椒块，木耳翻炒均匀，然后再加入一些食盐调味，加红椒圈增香，最后加一些鸡粉，炒均匀以后就可以吃了。

青椒炒鸡丁的营养价值

青椒炒鸡丁里面含有纤维素，胡萝卜素，维生素c，维生素b，矿物质，鸡肉是一种低脂肪高蛋白的食材，里面含有磷铁钙，维生素竖困d，维生素a，维生素b12，能够达到温中益气效果，两者搭配在一起做成菜来吃，能够起到很好的互补效果。吃一些青椒炒鸡丁可以让身材维持的更好，因为它是抑郁症，纤维素含量高，低脂低糖的食物，是一种低热量食物，鸡肉本身就是低脂肪高蛋白的食材，吃完以后不用担心身材会变胖，但是在吃青椒炒鸡肉的时候要注意不要喝茶塌宏，茶叶里面含有很多鞣酸物质，如果和蛋白质结合在一起，就会让肠道蠕动的速度减慢，会让粪便在肠道里面停留过长的时间，让便秘的情况出现。

鸡丁怎么切

切鸡丁首先要准备鸡胸肉，如果是冻的鸡胸肉就把它先解冻，以后用棉质的毛巾垫在手里，然后再抓住鸡皮，再把它的皮撕掉，把鸡胸肉放到案板上，肉多的一面朝下，使用尖刀把软骨切除，然后再用拇指按住胸骨的任意一端，双手抓住鸡胸，慢慢的向两端向后弯曲，把胸骨折断，沿着胸骨两侧，把三角形胸骨给扯动，让它变得松动，骨头剔出，所有的松骨一定要全部都剔除干净，整只鸡胸纵向切成两半，分为大小相同的部分，然后再切成长条，再切成丁就可以使用了，这样切出来的肉就能够做出更加鲜嫩的口感。

鸡丁怎么做才嫩

想要把鸡丁做的嫩，正确的方法肯定需要特别注意，可以准备植物油，菱角粉，味精，料酒，盐，生姜汁，葱汁，鸡蛋，青核桃以及鸡胸肉，首先把鸡胸肉清洗也干净，然后再把筋皮去除切成丁，放到碗里面，加入适量的葱，姜汁，精盐以及料酒搅拌均匀，蛋清里面加一些蛋糊，然后再倒入鸡块碗里面搅拌均匀，核桃肉用水浸泡一下把皮剥掉，锅中加入适量的油烧温热，把核桃放进去炸一下捞出来，准备一个碗，余衫念里面添加鸡汤，淀粉，味精，糖，盐，酒搅成料汁，再把料汁倒进原来的锅中，变浓稠就可以把鸡丁放进去翻炒几下，再加入核桃肉翻炒均匀，出锅装盘就可以吃了。

还可以制作木耳鸡蛋炒鸡丁，需要准备一些蒜头，鸡精，盐，香油，酱油，生姜粉，鸡腿，土鸡蛋，干木耳，先把鸡腿皮以及骨头去除切成丁，然后再加入香油，酱油，生姜粉腌制30分钟让它入味，干木耳放到温水里面泡发一下，杂质去除，清洗干净以后切成丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，蒜头的皮去除，清洗干净切碎，锅中加入适量的油烧热，然后再把鸡蛋放进去翻炒均匀，再盛出来备用，不要炒得太过，锅中再加入适量的油，把蒜头碎放进去爆香加入腌制好的鸡丁翻炒到九成熟，木耳放进去翻炒两分钟，然后再把炒好的鸡蛋放进去翻炒两分钟，倒入一勺水盖上盖子，中火焖两分钟，然后再添加一些鸡精翻炒均匀，水分收干就可以出锅吃了。

炒3丁的推荐做法

炒三丁食材明细

里脊肉 150克

土豆 100克

胡萝卜 50克

辅助食材

芹菜 50克

生姜 1块

大蒜 2瓣

炒三丁的做法步骤

1、食材准备：里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺。

2、土豆切丁后，放入有清水的碗中浸泡5分钟。

3、胡萝卜50克，切丁，芹菜50克，切丁，姜1块，切末，蒜2瓣，切末备用。

4、里脊肉洗净切丁，里脊肉丁放入野亮碗橡孝中。

5、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀，再放入适量清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁快速滑散，变色后盛出备用。

7、放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生，盛出备用。

8、锅中留底油，放入姜蒜末梁脊稿炒香，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适量收浓汤汁。

9、放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁翻炒均匀即可。