家常锅子的做法大全

家常菜锅子的做法大全

健康功告拆效

白糖:低蛋白质

食材用料

萝卜 1个相克食物

五花肉或二刀肉 500克

盐适量

姜 1块相克食物

小葱 1小把相克食物

川味油辣子适量

鲜酱油适量

米醋适量相克食物

白糖适量相克食物

蒜苗 1棵相克食物

川花椒 20粒

连锅子的做法

连锅子的做法图解11.肉选带皮的五花肉或二刀肉，洗净冷水下锅，放入花椒、拍松的姜块和葱结中火煮开。

连锅子的做法图解22.微开时撇去浮沫。

连锅子的做法图解33.加盖，视肉的大小煮20至30分钟。

连锅子的做法图解44.用筷子能插穿肉，不出血水就可以了。肉取出晾凉，汤滤掉杂质备用。

连锅子的做法图解55.晾凉的肉皮向下切成薄片，这样不易切散。

连锅子的做法图解66.萝卜去皮，一劈两开切成薄片知友悔。

连锅子的做法图解77.萝卜片和肉片码入砂锅，加入滤过的原汤，中火煮至萝卜呈半透明状。

连锅子的做法图解88.这个空档来调个沾水：取适量的川味油辣子、鲜酱油、米醋和白糖调匀，放少许葱花即可。另用蒜苗切些蒜花备用。

连锅子的做法图解99.萝卜煮熟时加适量的盐调味。

连锅子的做法图解1010.关火趋热撒上蒜花。

连锅子的做法图解1111.带沾水上桌。

连锅子的做法图解1212.沾上沾水吃一口，大搭正呼过瘾……

小贴士

煮肉时间视肉块大小掌握，以筷子能插穿肉且不出血水为宜，但不能久煮，否则会切散掉。沾水的口味自行掌握，不吃辣可以不放油辣子。如果想自制川味油辣子，

羊肉锅子的家常做法

将羊肉切块备用！

2、萝卜先切三四片备用，剩下的切小块放入干锅的中！

3、罩贺将切好的羊肉、萝卜片（去骚味），大料、桂皮、香叶放入高压锅中（水没过羊肉即可）炖15-20分钟！

4、姜切片，青、红辣椒切滚刀片（喜欢吃辣的可以加小米椒），大蒜，葱切好备用！

5、锅热油先将大蒜、姜爆香，将炖好的羊肉倒入锅中翻炒，再加入刚炖羊肉的汤和辣椒，稍煮片刻加猜高入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味即可出锅！

6、将物兆派煮好的羊肉倒入放了萝卜的干锅中覆盖在萝卜上，撒上葱花点缀，最后将干锅炉点上火！就可以开吃了，边吃边炖萝卜很快就熟，又香又甜

火锅炖鸡的做法大全家常

自做火锅鸡的做法全集

主要材料：绿豆芽适当、平菇适、鸡翅适当、花椒适当、八角适当、良姜适当、豆瓣酱适当

1.黑椒鸡块清洗去鲜血，用筷子夹出去，免除残余的白沫子。

2.准备好调味品核做

3.蒜头断开，平菇随自身情意切就行

4.锅烧干，倒适当油，放进干尖椒、生姜片和蒜头沸腾，依据食物放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油，放小量白砂糖，放平菇

5.香菇炒软放烫好的黑椒鸡块急火煸炒。

6.黑椒鸡块着色后倒进或多一点沸水，添加干尖椒、良姜、八角、生姜片、大蒜瓣、枸杞子五粒

7.大锅盖上，大火烧开，低火炖30分钟

8.绿豆芽清洗汤底锅刮平，倒进炖好的黑椒鸡块，火灾烧开

9.切完的蒜泥，放醋，芝麻油，色拉油调料

自制火锅鸡的做法大全

10.煮的时间越长越进味

作法二

用材

主要材料：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽酱油100克、虾丸100克、木耳100克

辅材：成都郫县辣椒酱1勺、麻椒十几粒、葱2段、姜3片、青柠檬4片、米酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1勺、食用盐3克、辣椒干15个、食用油20ml、水适当

1.准备好食物;把常用的辅材食物解决干净

2.准备好成都郫县辣椒酱、辣椒干、麻椒，葱切条，生姜切成片

3.把三黄鸡去膛清洗，斩成坨，放入沸水中绰水后控干水份

自制火锅鸡的做法大全

4.另出锅引入食用油，放入麻椒和成都郫县辣椒酱、辣椒干文火炒成辣椒油，再添加葱和姜炒香

5.放入绰水的黑椒鸡块煸炒，炒至肉粒3到4完善，伏斗烹入米酒，添加干柠檬片、生抽酱油、白砂糖、食用盐和冷水，大火烧开

6.将锅中的常用食物倒进火锅中，加温，待肉熟后，就可以添加自身喜爱缺氏磨的食物即涮既食