糖醋鸡丁的家常做法

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材料

鸡胸肉，盐，料芦敏酒，花生，鸡精，淀粉，蛋清，老抽，葱姜，糖，醋

做法

1.鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。

2.花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。

3.锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少虚卜许盐、鸡精差哗穗、醋调成汤汁。

4.水淀粉勾芡后倒入鸡丁和和花生。

5.炒匀出锅。

酸甜酸甜洋葱糖醋鸡丁的家常做法

双椒洋葱炒鸡丁

喜欢吃青椒、洋葱，这道菜炒出来以后鸡丁外香里嫩，配合双椒和洋葱，可以下很多饭哦！

用料：洋葱半个青椒 2个红椒半个盐、糖适量鸡精适量料酒适量

生抽适量葱、姜、蒜、花椒适量鸡腿 2个（也可多）

双椒洋葱炒鸡丁的做法

切丁

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青椒、甜椒、洋葱切丁、切少许葱姜蒜；

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鸡腿

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鸡腿剔骨切丁

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选鸡腿肉剔骨切丁，因为鸡腿肉比较嫩，炒出来口感好，也可以选鸡中翅斩成带骨小块腊搜，切好后用生抽、料酒拌好，不赶时间放冰箱放一会，赶时间可以立刻谨局肆炒；

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起油放花椒粒炝锅、油温六成热就可以倒入码好料的鸡丁（连码料的生抽料酒一起入锅），反复翻炒，多炒一会这样会更入味，然后放适量糖，再将双椒及洋葱入锅一起翻炒

宫保鸡丁糖醋汁怎么调

在炎热的夏天不少朋友的胃口都不太好，在这时候像番茄炒蛋或糖醋排骨这样酸酸甜甜的菜品则是一森颤腔个很不错的开胃菜。但说到糖醋排骨，如何做调糖醋汁也是一个很重要的部分，毕竟，调味酱料是决定一道菜口感的重要因素。

糖醋汁的原料不复杂，要先准备好酒、老抽、白糖、醋、水料酒，比例为1：2：3：4：5。看个人偏好，若喜欢也可加入适量番茄酱。

把锅烧至四成热后倒入油，也待油温至四成热后加入适量。如果喜欢甜味重一点的就多加一点糖，喜欢酸味重一点的就多加点醋。勾芡后调出来粘稠的汁，煮沸洞携收汁。这样糖醋汁就做好了。

上面给大此衫家介绍的，是最简单实用的家庭做法。下面再介绍两种较为复杂的，用于大型餐馆和专业餐馆的做法吧！

1.准备生姜、生葱、青椒、葱头、水、山楂片、西红柿、白糖、酱油、食用玫瑰色素、白醋原料。先将生姜、生葱、青椒、葱头用适量油爆透，再加入白糖，酱油食用玫瑰色素，最后加白醋，再略滚一下就好了。

2.准备珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油、山楂、香叶、辣椒原料。

先将珠葱、芹菜切成段、胡萝卜、雪梨切成块状、大蒜、丁香用植物油一同放入锅内炒香后加水覆盖原料，再放入山楂香叶，辣椒，用中火煮到软烂，煮沸后收汁。

以上不同的方法各有千秋，但说到方便实用当然还是第一个啦！