开胃菜的做法大全(开胃菜谱家常菜做法大全)

宝宝开胃菜怎么做

摘要：小孩宝宝开胃菜有哪些？宝宝开胃菜可以帮助家长解决宝宝不爱吃饭的问题。有些宝宝到了一定年龄阶段，会出现厌食、或者吃饭时间特别长等现象，这是家长们最头疼的。如果遇到孩子不爱吃饭，家长不该对孩子进行恐吓，而是要在饮食上加以调整，比如为宝宝提供开胃菜。下面介绍16道宝宝开胃菜谱，仅供参考。【儿童开胃菜谱】宝宝开胃菜怎么做小孩宝宝开胃菜有哪些

16款宝宝夏季开胃菜谱，夏季开胃菜的做法大全

怎样让宝宝吃嘛嘛香，身体倍儿棒呢？9种类型，16道开胃菜美食，保证宝宝胃口好好！

一、蔬菜米汤

原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐少许

做法：

1、将大米淘净并用水泡好；

2、将土豆和胡萝卜切成小块；

3、将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮；

4、将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味；

5、若适当加些牛奶会更好。

美食特点：清香可口，非常适合宝宝娇嫩的肠胃。

二、虾皮紫菜蛋汤

原料：虾皮少许，紫菜1片，香菜少许，鸡蛋1个

做法：

1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，鸡蛋打散备用；

2、姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；

3、随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

美食特点：鲜、香，营养丰富，适合打开宝宝夏日的源罩小胃口。

三、豆腐羹

原料：豆腐1/8块，肉汤2大匙

做法：

1、将豆腐和肉汤倒入锅中同煮；

2、在煮的过程中将豆腐捣碎。

美食特点：口味香浓，入口爽滑，滑溜溜到宝宝的肚子里！

四、南瓜羹

原料：甜南瓜10g，肉汤3大匙

做法：

1、将南瓜去皮去瓤，切成小块；

2、将南瓜放入锅中和肉汤同煮；

3、边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软即可。

美食特点：清香甜糯，既打开了宝宝的胃口又照顾了宝宝的肠胃。

五、肉汤蛋糊

原料：蛋黄1/3个，肉汤1大匙

做法：

1、将鸡蛋煮熟；

2、将蛋黄取出并捣碎，与肉汤倒在一起搅匀。

美食特点：糊糊的、软软的，非常适合小宝宝吞咽。

六、豌豆糊

原料：豌豆8颗，肉汤2大匙

做法：

1、将豌豆炖烂，并捣碎；

2、将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤倒在一起搅匀。

美食特点：清香的豌豆和浓郁的肉汁是最美味的搭配，小宝宝都要流口水了。

七、冬瓜粥

原料：冬瓜100g，粳米50g

做法：

1、将冬瓜洗净，连皮切碎；

2、将冬瓜碎块和米加水煮粥。

美食特点：清香爽口，消暑好美食！

八、鸡蛋沙拉

原料：鸡蛋1个，锡兰花3朵，酸奶1大匙

做法：

1、将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎；

2、将锡兰花煮熟之后切碎；

美食特点：酸甜之中还有蔬菜的自然微甜。

九、苹果色拉

原料：苹果20g，橘子2瓣，葡萄干5g，酸奶酪、蜂蜜各5g

做法：

1、将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎；

2、将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。

美食特点：酸酸甜甜，还有香香的果味，最讨宝宝欢心了。1岁以下宝宝忌食蜂蜜！

十、牛奶水果布丁

原料：牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜

做法：

1、把牛奶和棉花糖一块倒入锅内（250g牛奶大约加70g棉花糖）加热，直到将棉花糖完全煮化为止（棉花糖里含有明胶可以起到凝固的作用）；

2、把煮好的牛奶与棉花糖的混合液分别倒入几个杯子里，将水果丁撒进杯子里，放入冷藏室，3小时后就成了一杯鲜甜爽滑的牛奶水果布丁了。

美食特点：爽滑鲜甜，是能让宝宝惊喜的一款点心。

十一、牛肝拌番茄

原料：牛肝50g，番茄1/4个，洋葱、胡萝卜1/5个

做法：

1、将肝外层薄膜剥掉之后，用凉水将血水泡出；

2、将肝煮烂之后捣碎雹升闹；

3、番茄用水焯一下，随即取出，去皮去瓤，并捣碎；

4、将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

美食特点：色香味俱全。

十二、鸡肉凉菜

原料：鸡肉20克，胡萝卜1/3个，萝卜若干，酱油少许

做法：

1、将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块；

2、把材料拌在一起，加入酱油调味。

美食特点：味道鲜香爽口，要足够熟烂、细碎，适合宝宝的小牙牙。

十三、猕猴桃饮料

原料：猕猴桃1/2个，鲜奶油1/2杯，牛奶1/2杯，白糖1大匙

做法：

1、将猕猴桃去皮切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌；

2、不停地朝一个方向搅动鲜奶油；

3、将搅拌好的猕猴桃汁放入鲜奶油里调匀。笑旦

美食特点：酸甜的猕猴桃汁加上奶油就更诱人了。

十四、竹菊香茶

原料：菊花、绿茶、淡竹叶各10g，冰糖少许

做法：

1、把菊花、绿茶、淡竹叶放入容器中，用煮沸的水（500ml）冲泡；

2、再加入一点点冰糖，放凉后即可饮用。

美食特点：清凉的茶香能帮助宝宝驱逐夏日的热浪。

十五、番茄汁

原料：番茄1/2个

做法：

1、将熟透的番茄浸入开水，随即取出；

2、将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出；

3、将番茄捣碎；

4、用纱布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

美食特点：口感酸甜，开胃佳品。

十六、葡萄汁

原料：葡萄10粒

做法：

1、将葡萄多洗几遍；

2、煮烂并去皮、去子；

3、将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。

美食特点：夏季凉凉的葡萄汁让宝宝又活跃起来了！

夏天有哪些开胃菜的做法

第一道——麻酱豆角

豆角是应季菜，脆嫩可口营养丰富，用它做菜再合适不过了。这道麻酱豆角吃着不腻，下饭又解馋，建议多做着吃。

豆角去掉头尾，清洗干净后切成小段。适量芝麻酱放进锅内，加少许香油朝一个方向搅拌，变顺滑后再加少许凉白开搅拌，调知胡游成稠酸奶的状态。

锅内加水，煮开后放入盐、食用油，再倒入豆角，煮到断生捞出，立即过凉。

芝麻酱中放盐、生抽、醋搅拌均匀，给豆角中倒入芝麻酱，放入蒜末、辣椒油，拌均匀就可以装盘了。

第二道——凉拌做敏黄瓜金针菇

准备金针菇、胡萝卜、黄瓜。金针菇去掉根部，掰成小份清洗干净。胡萝卜和黄瓜分别切成细丝待用。

黄瓜丝加一点点盐搅拌，搭销腌制一小会儿。锅内加水，煮开后倒入胡萝卜丝，煮半分钟后倒入金针菇。

金针菇变软后捞出锅内的食材，过凉挤干水分和黄瓜放在一起。

放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油混合均匀，这道凉拌黄瓜金针菇就做好了。

开胃菜谱家常菜做法大全

开胃的家常菜有香辣豆腐、醋溜土豆丝、蚝油生菜、凉拌黄瓜、胡萝卜焖鸡腿等。

1、香辣豆腐

香辣豆腐是一道非常开胃的家常菜，提前要把水豆腐切成小块，青蒜苗切段儿，蒜切碎，辣椒干剪成段。在锅中倒入油，烧热后放入郫县豆瓣酱，文火至熬出辣椒油，加入蒜泥、干辣椒段，煸炒出香味，这时往锅中加宽汤或开水，并放入豆腐块。待豆腐快熟时，放入青蒜苗，翻炒均匀，加入少许味精，用淀粉勾芡，轻轻翻动，淋上少许芝麻油即可出锅。

2、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法是将土豆切成丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出沥干水分。锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒，放干辣椒炸一下，爆出香味后，立刻加入土豆丝，翻炒几下。等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，继续快速翻炒均匀。炒熟后仔友，就可以装盘上桌了，这道菜口感绝佳，非常开胃。

3、蚝油生菜

蚝油生菜也是一道比较开胃的家常菜，并且做法非常简单。在锅中倒入适量的水，加几滴油和少量盐，水烧开后关火，将生菜下锅，进锅一分钟后捞出来，沥干水分，摆盘备用。另起锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒爆香，倒入生抽、蚝油、盐、水淀粉，熬至汤汁变浓，浇到摆好的生菜上即可。

4、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道比较适合夏天食用的开胃菜。将黄瓜削皮后，敲碎切成块，把蒜拍碎，与黄瓜一起放入大碗中，放盐，拌匀，腌制半个小时左右，建议最好放进冰箱里。倒掉碗中腌制出来的水，加入红干椒、生抽、醋、糖，拌匀之后再滴少许香油就可以开吃了，如果家宽裤里有花生仁或是香莱之类的也可以加上。

5、胡萝卜焖鸡腿

胡萝卜焖鸡腿非常开胃，做法是将鸡腿剁成小块放入锅里焯水，去除浮沫后取出备用。起锅烧油，放入葱段和生姜爆出香味，倒入备好的鸡腿，快速翻炒，待鸡腿肉煸炒至掉色后加入糖、生抽，翻炒均匀后加入胡萝卜块，继续煸炒。一次性添加足量的沸水和一勺蚝油，大火烧开后转小火，慎戚简等料汁粘稠的时候，放少许盐提鲜，翻炒一下就可以出锅了。