内丸子的家常做法视频

红丸子的家常做法

炸丸子是把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃，更是春节家家户户必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。

萝卜丸子

原料：青萝卜450克、鸡蛋1个、小麦面粉150克、盐6克、姜20克、花椒粉3克、油

做法：

1.姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。

2.将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。

3.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

豆腐丸子

原料：豆腐、鸡蛋、盐5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、淀粉、胡椒粉2克、油

做法：

1.豆腐用刀背压成泥状，放入大碗中，将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一个方向搅拌上劲。

2.锅中倒油，烧到温热（五六成热）时，一手抓起豆腐馅，捏成拳头状，将豆腐侍滑从虎口挤出丸子形，另一手用勺子舀到油锅中，炸成金黄色即可。

南瓜丸子

原料：南瓜、胡萝卜、面粉、油、盐、香菜、五香粉

做法：

1.胡萝卜、南瓜去皮，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。

2.南瓜腌出水后，一点点加入面粉。，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味，将混合蔬菜团成丸子

3.起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。

地瓜丸子

原料：红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖

做法尘培：

1.地瓜洗净去掉外皮，蒸熟后压成泥，加打顺滑的奶油奶酪拌匀，再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。

2.油温7成左右的时候，挑起一小块入油锅油炸，炸成金黄色立刻捞出控油即可。

肉丸子

原料：猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油

做法：

1.猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；馒头去皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉老兄腊水。

2.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

3.锅中放油，七成热，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中，炸至金黄熟透即可。

藕丸子

原料：藕2段、面粉、盐、鸡精、香油、淀粉、小葱、油、甜辣酱

做法：

1.莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉，放入

炸内丸子的做法

主料胡萝卜500g凳陪白萝卜100g香菜50g3人份

辅料食盐适量鸡精适量葱30g调和油适量

1洗好的葱和香菜

2把香菜切碎切在盘子里备用

洗好的豆芽菜备用

4把胡萝卜切丝备用

5把白萝卜插成细丝备用

6把豆芽菜切碎

7把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看

8在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌

9之后盆里放入适量的面，搅拌均匀

10锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟

11把炸好的丸子放在盘子里就可食用了

白萝卜二根黄豆芽、绿豆芽各300g花生米250盐适量十三香适量白面一碗绿豆面二把

1白萝卜败粗陵擦丝。

2将黄绿豆芽、花生放入擦好的萝卜丝中。

步骤察戚 3加入白面、绿豆面，再放入盐、十三香，拌好。

步骤 4中小火炸丸子，要保证每个丸子都有二粒花生。

5丸子炸好了，开吃，好吃看得见！

肉菜丸子的家常做法

肉菜丸子的家磨档咐常做法

料

胡萝卜 1根蠢缓（约142克）

包菜半个（400克）

面粉 110克

葱 40克

水 70克

盐 4克

鸡精 1勺（可不加）

王守义十三香 3克

菜丸子的做法

材料洗好备用

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把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下。

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在打蛋盆里加入盐，鸡精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分搅拌均匀，不需要太稀，粘稠要刚好。

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可以用虎口捏圆

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不需要太大，免得丸子中间不容易熟

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小火油炸

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菜丸就这样出锅即食～

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