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素焖饼的家常做法大全

admin 11个月前 (12-10) 阅读数 249 #美食做法

做法,正宗焖饼怎么做

‍‍要想学做焖饼,首先我们得知道焖饼是什么,这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一,是经典的传统名吃。

焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于当做携地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一,它的口味主要表现为鲜咸清香。

知道了焖饼是怎么来的,我们就来看看怎么样做出好吃埋胡缺的焖饼吧!

素焖饼的家常做法大全

准备食材:

豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量

制作方法:

1、把绿豆芽洗干净放入碗中

2、焖饼丝儿准备好

3、往锅内倒入油,把辣椒粉放进去,快速煸炒

4、放入适量葱花,翻炒出味儿

5、将豆芽倒入锅中,翻炒

6、豆芽中放入少量醋

7、将焖饼丝儿倒入锅中,加入适量酱油,翻炒均匀。如果太干的话,也可以加入适量的水。

8.焖饼丝儿翻炒均匀后,盖上锅盖焖一会儿,充分入味儿,最后加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀出锅就可以了。

小技巧:

1、豆芽中放入一点点醋就好了,不要放太多了,不然饼丝儿有酸味,就很奇怪了,不喜欢醋味道的也可以不放的,

2、饼丝儿最后要焖一下,这样会比较软,搭配豆芽的脆,弯辩最后做出来的焖饼才好吃。

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焖饼的家常做法

焖饼的家常做法如下:

工具/原料:饼、洋葱、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、姜丝、蚝油、盐、味精、鸡精、水、锅。

1、饼切成丝。

2、洋葱、察旁圆白菜、胡萝卜切成丝。

3、炒熟鸡蛋后盛出。

4、炒锅放油加热,姜丝、洋葱入锅煸香。

5、圆白菜入锅翻握没槐炒。

6、加蚝油翻炒。

7、饼丝入锅翻炒。

8、胡萝卜入锅翻炒。

9、加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水,盖上锅盖焖一会儿。

10、焖至饼软了段友,加鸡蛋翻炒,翻炒均匀即可。

焖饼的做法窍门

1:首先先准备绿豆芽200克,不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以,清洗干净控干水分放到盆中备用。

2:准备一张家常饼差不多300克,切成饼丝。切点葱、姜、蒜末备用。

3:碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散,起锅烧油,油色下入鸡蛋,炒熟盛出备用,喜欢吃肉的朋友也可以用肉丝去做。

4:再次简哗起锅烧油,油热先下入葱、姜爆香,在下入绿豆芽煸炒均匀。

5:绿豆芽稍微煸炒一下,握谈加盐、生抽、老抽,煸炒均匀以后,上面放上切好的饼丝,不要翻动,给上面盖上锅盖,中小火焖3-5分钟。

6:3─5分钟后,豆芽里面的水分收的也差不多了,饼丝经过焖制之后也变软了,可以放点尖椒丝配颜色,放上蒜末。

7:把饼丝翻炒均匀,出锅之前少来点鸡精和陈醋,装盘就开吃了。

这样我们这道非常好吃的焖饼就做好了,做法简单味道也是没得说,主要就是成本还不到五块钱,完美的解决一餐,来两瓣大蒜,在配一碗鸡蛋汤,那真是段咐碰不要太好吃啊!

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