盐水虾的做法大全家常

盐水虾的做法大全家常做法

食材明细

主料

九节虾250克

生姜3片

香葱2根

花椒1小把

八角2个

桂皮1小块

盐2茶勺

料酒1汤勺

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

盐水虾的做法步骤简槐

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1

原料图：九节虾。

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2

配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。

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3

虾宴早洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。

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4

锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。

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5

下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。

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6

继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）

小窍门

诗心片语：

1：加入配料的水烧开后可晌咐雀适当多煮一会，这样味道更浓更香。

2：用牙签在虾的倒数第二个关节处，可轻松挑去虾线。

3：蘸虾的汁水依据自己喜好调配。

盐水虾怎么做家常做法

主料鲜虾300g辅料姜1块隐芦棚葱1根八角1个花椒20颗料酒1大勺盐适量醋1大勺

步骤

盐水虾的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

盐水虾的做法步骤22.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；

盐水虾的做法步骤33.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；

盐水虾的做法步骤44.葱切段，取一半姜切片；

盐水虾的做法步骤55.锅中加入适量的清水，放入葱姜；

盐水虾哗灶的做法步骤66.再撒入八角和花椒；

盐水虾的做法步骤77.最后加入适量料酒，大火煮开；

盐水虾的做法步骤88.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；

盐水虾的做法步骤99.加入适量盐，继续煮3分钟；

盐水虾的做法步骤1010.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；

盐水虾的做法步骤1111.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；

盐水虾的做法步骤1212.根据个灶则人口味加入适量醋；

盐水虾的做法步骤1313.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食

家常盐水虾的做法

盐水虾的做法步骤如下：

1、准备材料，我把长的虾须都用剪刀桥州巧剪去。

2、虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。

3、锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花迹唤椒。

4、加入适量的食盐。

5、然后再加入料酒煮开。

6、煮开后敏键放入处理好的虾。

7、大火煮沸后即可关火，然后盛盘。

8、取一个小碗，放入葱花，再加入2汤匙酱油。

9、锅中放油，把油烧至冒烟后。

10、浇入盛葱花的小碗内，配着一起上桌当蘸料。