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牛排家常做法

admin 11个月前 (12-10) 阅读数 250 #美食做法
文章标签 家常做法

牛排的做法怎么做好吃

方法如下:

1、把牛排常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。

牛排家常做法

3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

4、把锅烧热,放入一块黄油,可以使用常规的食岁正用油,或者是橄榄油,放入牛排,调大火,煎至牛排出血水。

5、调中火煎,30秒翻一次面,直到煎至自弊碰己喜爱的熟度,喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下,侧面煎好之后出锅装盘。

6、调黑胡椒酱,取一个小碗,蚝油10克,生抽5克,淀粉2克,黑胡椒粉1克租雀谈,白糖1克,水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中,煮至汤汁浓稠,就淋到牛排上。

清炖牛排的做法大全家常

牛排汤的做法:

食材和调料:

牛蒡 1根牛排骨 500克姜 4片红枣 4颗米酒启扰(其他白酒也行) 2汤匙水适量盐适量

做法:

一、牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用

二、牛蒡削乱拆皮后切小段用水浸泡防止氧化

三、牛排入锅加入足够的水,放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时

四、半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高压锅炖10分钟

五、最后消气后悄陪旦打开加入米酒和盐调味再煮5分钟即可

小贴士:

牛排营养成分:

·热量(1351.71千卡)·蛋白质(149.29克)·脂肪(26.17克)·碳水化合物(142.16克)·膳食纤维(1.87克)·维生素A(371.30微克)·胡萝卜素(1.80微克)·硫胺素(0.60毫克)·核黄素(1.29毫克)·尼克酸(39.90毫克)·维生素E(10.15毫克)·钙(188.94毫克)·磷(1659.66毫克)·钠(2492.49毫克)·镁(235.42毫克)·铁(30.06毫克)·锌(38.24毫克)·硒(27.98微克)·铜(1.41毫克)·锰(1.43毫克)·钾(1163.18毫克)·碘(42.25微克)·胆固醇(315.00毫克)

牛排的做法

牛排的制作方法牛排的家常做法如下:

原料:牛排适量、橄榄油大量、海燕少量、黑胡椒粉少量、大蒜少量、黄油少量、百里香或迷迭香少量。

1、用哗春大量的橄榄油,少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。

2、将牛排放入热锅中,然后以中火煎6分钟,每分钟转动、翻转一次。(一定是热锅,这可以是牛排外表的肉焦糖化,制作更加可口的牛排)如下图所示。

3、将大蒜切成薄片,每次转动时在牛排上擦一下。如下图所示。

4、用黄油将牛排擦一下-黄油的甜味会使牛排更加美味如下图所示。

5、将百粗仔里香或迷迭香等木质草药绑在木勺的手柄上来制作草药刷,然后每分钟左右在牛排上刷一下如下图所示。

6、根据自己喜爱的熟度,将煎好的牛排取出后,用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟。如下图所示。

7、最后用刀将牛排切开,装盘、并淋上岩芦汪汤汁。如下图所示。

8、这样美味多汁的牛排就做好了,快来试试吧~如下图所示。

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