蚝油牛肉的做法家常

牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常做法步骤

牛肉切旅誉老薄片，然后放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀，腌制10分钟。青椒切块，姜切末，蒜切末。碗中放入胡椒粉丶酱油丶香油、清水丶蚝油、水淀粉，调成芡汁。锅中放入适量油，烧热后放入牛肉片滑散，捞出。锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、牛肉丶倒入芡汁，煮开后翻炒1分钟，出锅。

牛肉怎么做好吃

食材：

牛肉虚如300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。

蚝油牛肉的家常做法：

1、牛肉切薄片，然后放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺拌匀，腌制10分钟左右；

2、青椒切块，姜切拆升末，蒜切末；

3、碗中放入胡椒粉1克丶酱油1勺丶香油几滴、清水少量丶蚝油10克、水淀粉1勺，调成芡汁；

4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片滑散，捞出；

5、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、牛肉丶倒入芡汁，煮开后翻炒1分钟，出锅。

小贴士：

牛肉在炒之前最好腌制10分钟，这样牛肉口感更嫩，也更入味!

蚝油牛肉的家常做法

牛肉的家常做侍冲法有哪些?牛肉的美味是公认的的，同时它还有很好的滋养健胃，滋补益气的效果，但是很多人发现在家里面很难做出最可口的牛肉，因此现在我就为大家推荐，牛肉的家常做法。1.圆葱切丝，水里浸一下捞出。

2.牛肉卷室温稍微解冻。

3.牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒。

4.加入生抽。

5.加1汤勺蚝油。

6.搅拌均匀腌渍10分钟。

7.大火，锅内烧开花生油。

8.转中小火，加蚝油炒一下。

9.转大火，加入腌制好的牛肉圆葱。

10.翻炒均匀后，加老抽。

11.炒至牛肉变色熟后，关火加黑胡椒粉出锅。

注意事项

很多人都觉得吃牛肉的时候，下馆子吃才可以享受它的美味，但实际上如果你掌握上面所介绍的这些家常牛肉的做法，一样可以享受纯敏到牛肉不一样的美味，当然也就可老裤歼以让你的家人刮目相看了。

蚝油牛肉怎样做好吃呢

蚝油牛肉是以牛拿悉肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于陵敏物本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。

食材准备：

主料：牛肉(肥瘦)300克

辅料：淀粉(蚕豆)3克

调料：小葱5克、蚝油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。

1、把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

2、用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟

3、倒入笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味

4、放入尺液牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀。迅速盛出即成。