韭黄汤的做法大全家常

川菜韭黄酸汤怎么做

川菜韭黄酸汤怎么做

主料：韭黄200克；

辅料：鸡蛋100克；

调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克

酸辣韭黄蛋花汤怎么做，者裂如何做酸辣韭黄蛋花汤才好吃；

1.韭黄洗净切寸节；

2.鸡蛋打入碗内搅散待用；

3.锅置旺火上橘嫌歼，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；

4.下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；

5.起锅，撒上葱花，淋上香油即成。

酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀：

1.调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。

2.本品需鲜汤适量。

提示：

1.韭黄含有多种维生素、矿物质及食物纤维；

2.中医认为其性温，味辛甘，有兴奋圆冲、活血、止血、止泻、补中助肝等功效；

3.与鸡蛋同烹优势互补。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；

与兔肉、柿子同食导致腹泻；

同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

韭黄鸡蛋汤的做法窍门

食材用料山卜

韭黄适量

鸡蛋适量相克食物

葱、香菜适量

油适量

玉米淀粉适量

醋适量相克食物

韭黄鸡蛋汤的做法

1.锅中添适量水，等水烧开

2.做准备工作，韭黄洗好切孝拿好，鸡蛋打好搅拌，淀粉勾兑(适当多多，汤稠一点好喝)

3.水开后，放入适量油，倒入韭黄，勾入淀粉

4.水开后，事先打好的鸡蛋巧唯搭，撒入锅中

5.调味，盐，味精，醋根据个人喜欢放入适量

6.汤好后，放入葱香菜

韭黄蛋汤怎么做好吃,韭黄蛋汤的家常做法

制作步骤：

1.韭黄洗净切寸节；

2.鸡蛋打入碗内搅散待用；

3.锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；

4.下韭黄，勾入水豆粉，滑姿冲入蛋液，下醋，调好味；

5.起锅，撒上葱花，睁让兆淋上香油即成。

制作要诀：

1.调味一定要准确，韭黄不能久煮悉租，勾芡干稀应适度。

2.本品需鲜汤适量。