酱焖豆角的家常做法

酱焖豆角土豆怎么做好吃,酱焖豆角土豆的家常做法

主料豆角500克土豆200克猪肉70克

辅料葱花适量蒜瓣适量大酱适量生抽适量蚝油适量盐适量

步骤1.豆角洗净摘去两头。

2.土豆去皮切滚刀块。

3.猪肉肥瘦分开切。

4.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。

5.下入瘦肉部分炒熟后盛出。

6.油巧盯锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。

7.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽蠢哗一滴蚝油，调入适量的酱。

8.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧孝档和到汤汁收尽，调入适量盐即可。

家常酱焖土豆豆角的做法 酱焖土豆豆角怎么做好吃

主料

土豆：1个豆角：适量

辅料

甜面酱：适量

具体步骤

第一步

土豆切块洗净，豆角洗干净控干水分择成段，猪肉切片备用

第二步

锅内加入适量的油，放唤悔肆入猪肉片炒至颜色发白，加入葱花爆香锅，放入一勺甜面酱炒匀

第三步

加入豆角土豆翻炒片刻，倒入适前脊量的水

第四步

焖至土豆熟透，加入适量的盐，味精调味出锅就可以了。

烹饪技巧

需要准备各种足够量的食材有豆角，土豆，葱姜蒜，甜面酱。土豆切得稍微小一点，炖的时候熟的快，有利于口感的丰富。炖的过程中记得多翻和轿一下菜，以免煳锅这样口感才会更加美好。

豇豆卤的做法窍门

没食欲汪链烂的时候，打卤面最下饭，用它做的卤汁太困漏香，连吃两大碗面！

打卤面是一种比较常见的面食，它的做法多样，风味各不相同，因卤汁的风味各异，打卤面也有多种口味。很多食材都可以做卤汁，今天分享一道比较常见的卤汁，味道鲜香，非常好吃！

这个卤汁主要以豇豆和鸡蛋为食材，将豇豆切末炒熟之后，淋上蛋液，用黄豆酱熬成卤汁，又好吃又下饭，一起来看看吧！

【食材】豇豆1小把，鸡蛋1个，葱花少许，黄豆酱适量，面条，食用油

【制作】

1、首先煮一碗面，各种面都可以，煮熟之后过几遍凉水，最后一遍过凉开水，然后沥干水分备用。

2、将豇豆洗挣切成碎末，鸡蛋磕到碗里。

3、锅烧热，放入适量食用油，将豇豆末炒至断生。

4、将搅拌好的鸡蛋淋到锅里，尽量将蛋液都淋到豇豆上。

5、待蛋液稍有凝固，翻炒均匀。

6、事先准备好的黄豆酱加少量清水搅拌均唤迅匀，倒入到锅中。

7、翻炒均匀后将卤汁烧沸，改小火熬至浓稠。

8、起锅撒点葱花调味。

9、一碗鲜香美味的卤汁就做好了。

10、将豇豆鸡蛋卤淋到面上就可以享用了。

【小贴士】

1、豇豆忌不熟就吃，因为生豆角中的皂甙和凝集素是有毒物质，经过高温可以被分解破坏，所以在炒豇豆时一定要炒熟。

2、豇豆具有消食、治便秘、增加免疫力、降血糖的功效，但是一次性不宜吃太多，会导致腹胀。