拔丝玉米粒的家常做法

芝士玉米的平底锅做法

首先我们将玉米粒洗净，控干水分放入盘中备用。然后我们打入一个鸡蛋，适量的白糖，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。接着我们在平底锅中放入少许黄油，倒入搅拌好的玉米粒，摊平，撒上一些芝士，盖上锅链源盖，小火煎至定型并且芝士融化关火。最后出锅装盘，美味的芝士玉米烙就制作完成了。

芝士焗玉米，属棚敬态于川菜、家常菜，口感甜咸适口，口味厚稠，略有拔丝。

芝士玉米所含热量相对比较高，每100g芝士玉米中热量约为328kcal，热量是100g熟米饭的3倍，如果摄入过量可能会导致发胖，尤其是大量食用后未进行运动消耗，极易导致能量过剩、脂肪堆积。

一般情况下，成年女性每日摄取热量建议为2100kcal，成年男性建议为2600kcal。对于减肥人群，应注意控制高热量食物的摄入，以免热量过剩，导致脂肪堆积。芝士玉米的脂肪比例约为20%-30%，适量食用一般不会引起发胖。但大量食用不仅存在发胖的风险，还会在一定程度上加重胃肠道消化负担，甚至引起腹胀、大便干结稿局等消化不良的症状。而且芝士口感相对比较腻，部分人群可能无法接受。

烧麦皮的做法

食材：面粉200克

辅料：糯米适量、盐适量、小葱适量、香菇适量、蛋黄沙拉酱1个、猪肉适量。

步骤：

1．香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀。

2．糯米饭煮熟。

3．糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用。

4．面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子。

5．擀成圆片。

6．用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状。

7．手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间。

8．手的拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末。

9．放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

10．成品图。

芋丝糕的做法家常做法

广式芋丝糕家常做法，记住一个小窍门，外焦里嫩，早餐吃正合适

导语：秋后早餐这样做，外焦里嫩超好吃，我家一周做3次，雷打不动

芋头是我们餐桌上非常重要的一老轮种食材，它不仅是蔬菜，还是一种重要的粮食作物，芋头的烹饪方法比较多样，即可当作主料烹饪，做配菜亦能发挥其优势，拔丝芋头、芋头蒸排骨、芋头扣肉等等都是非常经典的菜肴，这次要分享给大家的芋头做法，是一道很有名的广式早茶茶点，将芋头擦成丝，上锅蒸熟后，再经过一系列的烹饪工序制作而成，它便是“广式芋丝糕”，这款糕点非常适合在早餐吃，口感非常的棒，下面我便会将芋丝糕的做法详细分享给大家。

广式芋丝糕的做法：

备用食材：香芋1500克，腊肠100克，胡萝卜50克，白糖20克，五香粉3克，淀粉30克；

制作过程：第一步，这次选用的芋头是香芋，用香芋做口感更好，香芋准备好之后，将其削侍衫信去皮，清洗干净，然后用擦丝工具将其擦成细细的长丝，同时将腊肠切成玉米粒一般大小的粒；

第二步，胡萝卜清洗干净后，削去皮，擦成细丝，锅中添上水，待水煮开后，放入胡萝卜丝，焯下水，即可捞出，沥干水分后，连同腊肠粒、芋头丝，一起放在一塌缺个比较大的容器中；

第三步，加上淀粉、五香粉、白糖和适量的盐，搅拌均匀，稍微的静置一会，可以发现芋头丝变软，再次的充分搅拌均匀，同时在锅中添上适量的水，待水煮开后，隔水放入芋头丝以及胡萝卜丝的混合物；

第四步，差不多蒸制12分钟即可，在蒸制的过程中，准备一个烤盘，在里面铺上保鲜袋，将蒸好的芋头丝盛放在烤盘中，用保鲜袋包裹好，然后迅速的倒扣过来，使得芋头丝成为一个大糕胚；

第五步，静置自然晾凉后，分切成小份，然后再锅中添上适量的猪油，将切好的芋丝糕沾上淀粉，摆放在锅中，开始煎，一面煎黄后，给另一面撒上点干淀粉，翻面继续煎，双面都煎黄后，即可关火，盛出享用。

烹饪小技巧：1、香芋是芋头的一种，口感更加的香甜，其富含多种营养元素，对于洁齿防龋以及保护牙齿，有着一定的帮助，同时适当的常吃芋头，还可以增强人体的免疫力，而这份广式芋丝糕，又是一种非常不错的小点心，同时也是我家秋后的早餐桌上经常会出现的食物，经过煎制的芋丝糕，外焦里嫩，非常的好吃，我家一周就要做3次，雷打不动。

2、小编有话说，做芋丝糕，记住一个小窍门，便是将胡萝卜擦丝后混合在芋头丝中，这样可以增加芋丝糕成型的概率，这样便不会出现松散的情况，但是要注意胡萝卜丝的量不可过多，一面抢了芋头的口感；另外煎芋丝糕的时候，注意最好是用猪油煎，口感会更佳。芋丝糕不仅是口感好，耐饿性也比较强，在早餐吃是再合适不过的了。

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