家常烩饼做法大全集

烩饼的家常做法

红烧饼方法一:牛肉汤红烧饼

材料

煎饼，牛肉，辣椒油，香菜

工作方法

1.煎饼切成小块；

2.把肉剁碎放在热烧饼里，也很香~~~

3.一小瓶正好是一顿饭的量，淋上辣椒油。多小心啊！

4.连香菜都洗干净，切成小块就行；

5.做锅煮肉汤，根据个人口味加适量水；

6.将蛋糕块煮两分钟皮激，尝尝味道。我也把肉块放了进去。我喜欢潮湿的味道。

二、杂粮焖饼的做法

材料

杂粮饼150克，香菇15克，青蒜20克，辣椒3克，鲜虾40克，葱段15克，姜片8克，米酒10克，油30克，白粉15克，水40克，生抽15克。

工作方法

1.将杂粮饼切成粗条；香菇洗净浸泡，去蒂切条；将青蒜和辣椒分别斜切；鲜虾洗净，去肠泥，用少许葱、姜片、米酒洗净；将白粉与水混合，形成白粉水备用。

2.锅内热油，将方法1中的香菇条、青蒜、辣椒用中火煸炒，放入所有调料，烧开，再放入鲜虾煮熟，用太白粉水勾芡，放入粗粮饼粗条，翻炒几下。

第三，北京红烧饼

材料

配料:1。荷兰蛋糕2。大白菜3。猪肉。

工作方法

卷心菜丝、荷叶饼片、肉丝。

2.取油锅，将肉丝放入锅中，翻炒，放入白菜丝。白菜变软后，加盐拌匀，再放入荷叶饼翻炒。

3.加一点酱油调味，然后出锅。

4.用西班牙鲭鱼做蛋糕

材料

材料:西班牙鲭鱼2条。

配料:玉米饼

调料:油、盐、酱油、米醋、味噌、白糖粗伍、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜、淀粉、香菜。

工作方法

1.鲅鱼洗净，换成刀，玉米饼切成菱形块。

2.将勺子放在火上翻炒，加入色拉油烧至六成熟，再放入鲅鱼炸至金黄色，取出。

3.然后将玉米面饼放入油燃凳袜锅中炸至金黄色，取出干净的油备用。

4.将底油放入炒勺，与葱段、姜片、蒜片、花椒、大料翻炒，放入鲅鱼，煮料酒、酱油、米醋，加入适量老汤，加盐、味精、少许糖，小火煨至汤汁少许，放入玉米粉饼，用湿淀粉勾芡。

正宗烩饼的家常做法

烩饼的方式许多在其中有素烩饼，丝袜高跟鞋烩饼丝，也有简易的烩饼。家常主食摊煎饼的食用方法许多，能够立即服用，或做杂锦炒饼丝、荷兰豆炒饼丝，还可以制成汤鲜香美、营养丰富的烩饼。

方式一

四季豆、番茄、油馍、蒜、油、盐

作法缺升

1.油馍切割成细条，四季豆去筋清洗沥水、番茄切成片。

2.烧滚油进行爆香整颗的蒜（多放些能够，很好吃的），放四季豆煸炒至整体翠绿，放油馍条煸炒匀称。

3.续水到全部原材料一半，放番茄片进来煮沸，改低火焖至油馍变松，随后开火灾收汤。假如感觉不足味道能够放少量盐。

方式二

烩饼需要的原料以下：

主要材料：摊煎饼、黑木耳、红萝卜、柿椒、番茄、平菇、豆干、大白菜、生鸡蛋、清炖牛肉

调料：葱、清炖牛肉汤、盐、生抽

火锅配菜不局限性上边伏指老常说的几类，能够依据亲人爱好灵便把握。我们每日所吃的东西类型越多、色调越丰富多彩越好，营养成分就越平衡。因此我做这类烩或炒的饭（如杂锦炒饼丝、什锦炒饭等），一般都尽可能多挑选几类火锅配菜。

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制做流程

1、黑木耳用清小水泡发，清洗，掐掉硬蒂，掰成小朵；

2、平菇用清小水泡发，清洗，切条；

3、红萝卜清洗削皮逗猜，切成片；

4、柿椒清洗，去籽，撕成一小块；

5、番茄清洗切一小块；

6、豆干切条； [1]

7、大白菜清洗切片；

8、生鸡蛋磕入碗中，打撒。炒菜锅里给油，烧开后倒进鸡蛋液用铁铲搅散，炒过后盛出预留；

9、摊煎饼切割成一指宽的条，还可以切割成棱形块。

烩饼怎么做好吃家常做法大全

烩饼制作步骤

1.锅中倒入食用油，放入大料，在放入适量肥肉丁，翻炒至肥肉丁焦黄。

注：这一步肥肉丁可以不放，放的目的是因为这样味道会更香。

2.倒入肉片翻炒至变色。

注：肉片中提前加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制13分钟。

3.加入甜面酱，翻炒均匀。

注：甜面酱是关键的调料，一定要放哦虚腊和。甜面酱酱香适口，咸中带甜，是天津娃娃做菜倍儿耐用的调味料哦。

4.倒入豆角。

注：豆角一定要先焯水焯熟，或者放入微波炉高火4~5分钟加热至熟，因为差盯生豆角吃了会中毒，生豆角中有对人体有害的物质，对肠胃刺激很大的。

5.倒入高汤或者老汤。

注：没有高汤或者老汤，倒入温水也可以的。水的量根据个人喜好掌握。

6.倒入饼丝，平铺。

7.盖上盖子焖2分钟。

8.揭开盖子，倒入蒜片，点点香油，加一点盐，搅拌好局高盛出锅。

注：蒜片和香油的加入一下子激发了整锅烩饼的味道。