蒸鸡肉的做法大全家常

鸡肉蒸碗的做法

蒸碗鸡的用料

鸡 1只悄州生抽 3勺料酒 3勺老抽 0.5勺盐 1.5盐勺葱姜适量五香粉 0.5勺胡椒粉 0.5勺木薯粉 3把鸡蛋 1个干辣启做蔽椒 6个生抽料酒蚝油各1勺五香粉白胡椒粉盐十三香各1盐勺

蒸碗鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡拆解，洗净血水及内脏

步骤 2

生抽、料酒、老抽、盐、葱姜放入盆中，等待鸡肉的加入。加入鸡肉后腌制一个小时。

步骤 3

挑出葱姜，放入胡椒粉、五香粉、木薯粉、鸡蛋。充分揉匀后下锅炸。中火炸第一遍，然后再复炸一遍。

步骤 4

准备一个碗，碗底铺上葱胡颂姜干辣椒，炸好的鸡肉放入小碗中。另配生抽、料酒、蚝油各1勺，五香粉、白胡椒粉、十三香、盐各1盐勺。加水挑匀倒入鸡肉中。淹没鸡肉。水开上锅大火蒸10分钟后转小火蒸40分钟。享用美食吧。

蒸碗鸡的小贴士

Tops:1.鸡肉腌制的时间长容易入味，放冰箱冷藏腌制更好。

2.想吃辣的，就在最后一步放入泰椒或小米椒的干辣椒。

清蒸鸡肉的做法大全

用料

鸡肉（超市新鲜小母鸡竖烂启半只） 600克

干香菇 6朵

枸杞 1把

姜 2小块

胡椒粉 1小匙（1克）

生抽 1.5汤匙（15克）

盐 1小匙（6克）

清蒸鸡肉的做法

泡6朵干香菇和一把枸杞，2小块姜切成姜丝。

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切好的鸡肉放1小匙胡椒粉。

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加入1.5汤匙生抽。

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加1小匙盐。

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加入全部姜丝，抓揉均匀，多抓一会儿，让姜充分跟鸡肉接触。

这道菜的重点就是姜用得多，给鸡肉避腥提鲜！蒸出来的鸡汤，超级好喝，鸡肉很鲜好吃。

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把泡好的香菇和枸杞放在鸡肉上面。香菇是提鲜味的，但香菇非常吸味，铺在鸡肉一起的话，香菇是非常咸的，放上面后面吃的时候历乱拌拌汤汁就很好吃了。

枸杞重点是好看😄。

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锅里水煮开，放鸡肉进去蒸。大火蒸15分钟。关火，端出。

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美味鸡肉鸡汤出来了！

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吃的时间把汤汁跟鸡肉拌一拌，香菇就很入味了。

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这鸡汤也好好喝啊！

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蒸鸡肉的做法大全

蒸鸡肉的做法大全

蒸鸡肉的做法大全，鸡肉含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，属于白肉，加上它比炒鸡肉更鲜嫩，因为深受人们喜爱，,口感鲜美,一点也不会觉得腥。下面了解蒸鸡肉的做法大全。

蒸鸡肉

原料：鸡肉、葱、面粉、酵母、泡打粉、姜、生抽、盐、花椒面、鸡精、胡麻油、味精、老抽。

做法步骤：

第1步、鸡肉冲洗干净剁块

第2步、加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！

第3步、调料抓匀后！用保迟历鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）

第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉

第5步、再次抓匀

第6步、半斤面粉，取酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发（我大概醒了十几分钟吧！拿肉之前发的.面）

第7步、醒发好的皮兆面团擀开（比蒸屉小一圈）

第8步、放入腌好的鸡肉块面皮留一圈！

第9步、把一圈的面皮包起来！

第10步、放入热水蒸锅里面，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！（蒸的时候上气算时间）

第11步、想吃吗？我的最爱

第12步、好吃（小时候妈妈常给我们做着吃）

第13步、其实我最喜欢吃这个面饼！！！！油黄黄的

食材

鸡肉 300g

酱油 5g

食盐 3g

方法/步骤

取鸡肉300g备用；

将鸡肉洗净，用干净燃旦租的砧板切成薄片；

加入3g食盐；

加入5g酱油；

加入蚝油3g;

将鸡肉腌30分钟，放入蒸锅中；

盖上锅盖，蒸8分钟就可以出锅，太蒸久了，肉就不嫩了。

食材

鸡肉半只

老抽半勺

生抽 2勺

盐 3g

料酒 1勺

姜丝适量

方法/步骤

鸡肉斩块洗净后用葱姜料酒、盐、生抽、老抽、腌制半小时

铺上姜丝

然后放入电饭锅中和米饭一起蒸熟

香浓有嚼劲