蒸饼的家常做法

蒸饼的做法,蒸饼怎么做好吃,蒸饼的家常做法

主料

面粉

350g

辅料

凉水

200ml

步骤

1.将面粉放入盆中。

2.慢慢放入凉水和成面团，饧10分钟。

3.分成每个40克的剂子。

4.将每个剂子揉成圆形扒团。

5.撒上面粉，按扁。

6.慢慢擀成薄饼。

7.锅里加水放入笼屉，开锅后放入第一个饼盖锅盖。再春好橘把第二个饼擀好放入锅中。依次类推。最后一个放入锅中蒸10分钟即可。

8.出锅后，卷上喜欢的菜装盘。即可享用。

小贴士

开锅后放入第一袜做个饼盖锅盖。再把第二个饼擀好放入锅中。依次类推。最后一个放入锅中蒸10分钟即可。

怎样蒸饼家常做法窍门

食材用料

面粉（和面用的）330

水适量

干面粉适量

蒸饼的做法

1.面粉加适量的水合成面团，揉光滑，不用醒面余消。

2.蒸锅添水，蒸屉放上，蒸屉里铺上蒸布或者这种竹帘，盖上盖子开火。

3.在面板上放干面粉，面团放面板上再揉一揉，搓成长条，切成半个鸡蛋大小的剂子，然后将剂子按扁。

4.取一个面剂子，用擀面杖擀成薄点的圆面皮，面皮大约20厘米左右。

5.用擀面杖将面皮卷起来，如图。

6.这个时候锅已经烧开了，不用关火，继续大火烧，将用擀面茄毁州杖卷起的面皮慢慢放在蒸屉的竹帘上，一边放一边转动擀面杖，使面皮落下去。

7.如果觉得擀面杖在蒸屉上放面皮比较难放，可以将擀好的面皮托在右手上。

8.到蒸锅这里直接右手翻个，面皮就会落在蒸屉里了，没有颤蔽整齐的地方可以用手揪一下。

9.做蒸饼是一边蒸一边擀，擀好一个放在蒸屉上，盖上盖子再擀另一个，完成所有的面剂子后，盖好锅盖蒸10分钟就可以出锅了。

10.这是蒸好的面饼。

11.面饼要一个一个的揭开，叠成三角形，这样不容易黏连。

12.叠好的蒸饼，一大摞。

13.来一张特写，薄薄的面饼。

14.卷上咸菜或者生菜更好吃哦。

怎样蒸饼家常做法大全

1、在面盆中加入适量的面粉

2.然后用开水将面粉活好

3.将面粉充分活好

4.活到面粉悄液光滑为止

5.用开水把适量的粉条泡好

6.把事先准备好的韭菜摘干净

7.摘干净韭菜之后，型哪用水把韭菜充分的洗干净

8.洗干净之后用喽喽控干水分

9.大约十分钟之后，将粉条捞出放在肉墩上

10.用刀把粉条剁碎

11.同样吧韭菜也剁碎和剁好的粉条一并放入盆子中，再加入适量的盐和香油

12.把醒好的面放在案板上

13.分成大小差不多的几个

14.取其中一个用擀面杖擀成饼状

15.然后把调好的韭菜和粉条倒向面饼上

16.然后去一个鸡蛋磕在上面

17.然后把菜卷进面饼里

18.在做好的锅里放入适量的水，等锅开了之后，篦子上铺上龙布，然后把蒸饼放到锅里，盖上盖即可

19.开锅十五分钟之后，蒸饼即可出锅

20.凉一凉之后，卜运码用刀把蒸饼一分为二，盛入盘子中就可以吃了