鸡架炖土豆的家常做法

鸡架炖土豆的家常做法大全怎么做好

鸡骨架炖土豆

主料

鸡骨架2只土豆2个

辅料

葱适量姜2片糖3勺生抽适量老抽适量大料1粒

鸡骨架炖土豆的做法步骤

1.鸡骨架洗好，开水下锅，焯去血水，捞出过凉水。这是焯好的，生的忘拍图了。

2.土豆如果大的话1个就够，小的话就2个，用刀掰成块儿（好入味）待用

3.油不用太多，平时炒菜量就行。待油七成热时加入鸡骨架翻炒，大概两分钟左右，个别骨架有轻微上色时放入葱姜，继续翻炒。

4.加入葱姜的鸡骨架继续翻炒一会，加入3平勺糖，我用培掘的是5克装的宝宝奶粉勺量的。继续翻炒上色。

5.炒至鸡骨架表面轻微的上色，加入生抽和老抽，熬开，加水。

6.加入水后，放入土豆，大料1粒，盐。

7.装盘上桌喽！

小贴士

1.鸡骨架买的时候最好就让他们给剁成一块一块的，不然回家切很费劲。2.水不要添的太多，土豆炖的太碎裤旁，汤就太稠了。3.汤很多的时候胡中橡小火炖，尽量少翻锅，土豆易碎，收汤时汤少了稠了可以多翻翻，免得糊锅。4.加入糖以后一定要翻炒一会，上轻微糖色，不然菜就成甜的了。

土豆炖鸡架的家常做法大全怎么做好

土豆炖鸡架的做法

1.鸡架洗净剁碎。

2.土豆洗净后去局尺皮切块。

3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。

4.葱、姜、蒜切好。

5.锅中烧热油。

6.下空腊没姜、蒜炒香。

7.下入焯好的鸡架。

8.放入葱翻炒。

9.放入酱油、糖翻炒。

10.倒入适量水。

11.放入土豆翻炒。

12.倒入适量盐，翻动。

13.盖上锅盖，炖至熟斗纳透即可。

鸡架炖土豆怎么做

1、准备食材：鸡架、土豆、大葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、判纤生抽、老抽、料酒、油。

2、鸡架清洗净切块。

3、凉水下锅，加入葱和料酒，水开之后煮两分钟后捞出，控干水分。

4、炒锅放入油烧热后放入鸡肉块，翻炒一分钟后加入所有调味料翻炒一分钟。

5、加入热水、老抽、档陵生抽、料酒，盖上锅盖，中小掘蠢仿火炖15分钟。

6、将土豆去皮清洗净，切成小块。

7、鸡肉炖15分钟后，加入土豆块，加入一勺盐，盖上锅盖在炖10分钟。

8、最后大火收汁即可。