虾米饼的做法大全家常

虾米大饼的家常做法

前言

本来是准备做面包的，结果错把泡打粉当酵母了，最最要命的，是我在面粉与泡打粉混合过筛之后，才猛然想起自己弄错了，怎么办呢？想起有米友利用烤箱做大饼，便干脆一不做二不休，家里冰箱里尚有些虾米，于是开始了烤箱版的虾米大饼制作

材料

主料：食用油20g、虾米20g、面粉300g；

辅料：盐适量、腔敏糖适量、泡打粉2g

虾米大饼

1

将面粉和泡打粉充分混合，过筛

2

加入温水调和，再加油用手揉匀，略饧，入烤盘，摊开面饼

3

将虾米清洗干盯羡净

4

将虾米倒入铺开的面饼上

5

用手将虾米摊匀

6

再叠起来，摁压

7

继续摁压面饼，且摊开，入烤箱180度，40分钟

8

叮之后，趁温热切开

小贴士

烤箱温度自己控制好，我的只是一个参考

此凯圆拍饼要热吃，冷了有点硬

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用料

虾皮适量

面粉适量

小虾米饼的做法

虾皮用水洗一下放一点面粉，搅拌。锅里唯碰放油油热后用勺子把虾皮放里面压扁，火不要太大。

两面煎的金黄就可以出锅指猛谈了。

小贴士

选虾皮一定要选好的那种，知纯不好的太咸也不好吃，这样做出的炸饼咸度正好。

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主料

鲜虾米

150g

鸡蛋

1个

面粉

100g

沙茶

1匙

辅料

盐

10g

芹菜叶

1根

五香粉

10g

步骤

1.小虾米买回后清洗干净，滤干水分

2.准备好食材：芹菜叶、虾米、面粉、鸡蛋、沙茶、五香粉

3.拿一干净的盆，倒入虾米，面粉、芹菜叶切碎加入

4.加入五香粉、沙茶

5.打入鸡蛋

6.加入适量清水搅拌成糊状

7.锅中加入大量的调和油加热，把锅铲慢慢放入加热

8.加热的锅铲盛满面糊

9.轻轻的溜入热油中（小心溅油）

10.锅铲和面糊一同入锅炸2分钟左右

11.遇见热油的面糊立马成饼状，慢慢的从锅铲中自然饥坦脱落

12.一个一个重脊橡复着前两个步骤，脱离锅铲的饼要不断的樱肢旁翻面，才能炸的更均匀

13.炸好的虾米饼控油装盘

14.又鲜又好吃的虾米饼完成