粉条的做法大全家常菜

粉条怎么做好吃又简单

1.粉条怎么做好吃

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主料大白菜4片豆腐300克宽粉条50克辅料油适量小葱适量老抽5毫升生抽5毫升糖适量干辣椒2个黄豆酱1勺州者改鸡精少许姜适量步骤1.准备好所有的食材。

2.款粉条浸泡备用。3.大白菜洗净切块。

4.豆腐切小片放入油锅煎至。5.煎至两面金黄放入吸油纸上吸除油粉。

6.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。7.加入黄豆酱翻炒出香气。

8.加入白菜翻炒片刻，加入老抽和生抽。9.继续炒至白菜变软，然后放入豆腐。

10.加入适量的清水和少许白糖。11.加盖大火烧至10分钟。

12.让后加入盐调味。13.再放入泡过的宽粉条。

14.煮至粉条变透明加少许鸡精关火。小贴士宽粉口感更好，而且烧出来不易烂口感筋道。

这道菜最后汤汁可多一些，因为粉条会涨发，所以多留一册判些汤汁更好。

粉条怎么样做比较好吃？

白菜炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：炖白菜炖粉条的制作材料：主料：白菜，肉片（用酱油腌渍）调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条才好吃制作： 1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。 3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

肉末粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：炒肉末粉条的制作材料：主料：猪肉（瘦）200克，粉条150克辅料：酸白菜50克调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，料酒15克，盐3克，酱油10克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，芡粉10克，菜籽油25克教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃 1.先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2.再把瘦肉剁成肉末；3.肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4.到适量菜油，待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5.再到入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；6.再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；7.最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

辣椒肉末炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：原炖辣椒肉末炖粉条的制作材料：主料：粉条100克，猪肉（肥瘦）50克调料：豆瓣酱20克，酱油5克，料酒5克，味精2克，花生油20克，大葱15克，姜15克辣椒肉末炖粉条的特色：肉香浓郁教您辣椒肉末炖粉条怎么做，如何做辣椒肉末炖粉条才好吃 1.粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。

2.锅烧热，放花生油适量，加入豆瓣酱、葱、姜煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，加汤300克，烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净，再把肉末、粉条、味精一同放锅，待粉条烧透，即可食用。辣椒肉末炖粉条的制作要诀：肉末要切细而均匀，粉条和汤的比例要掌握好，以免糊锅（汤少）和影响口味（汤多）。

小帖士-健康提示：此菜具有补脾益胃的功效。肉炖芸豆粉条的做法嫌敬详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：原炖肉炖芸豆粉条的制作材料：主料：芸豆500克，粉条150克辅料：猪肋条肉（五花肉）50克调料：猪油（炼制）50克，酱油20克，盐4克，味精3克，大葱15克，姜10克肉炖芸豆粉条的特色：芸豆鲜嫩，口味香浓。

教您肉炖芸豆粉条怎么做，如何做肉炖芸豆粉条才好吃 1.猪肉切成0.3厘米的厚片；2.芸豆去筋，掰成段；3.炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；4.放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。肉炖芸豆粉条的制作要诀：制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候。

小帖士-健康提示：此菜营养全面丰富，是北方农家的家常菜。

粉条怎么做好吃

放在炖肉里吃最好。

白菜粉条的做法： 1.将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可.

肉末粉条的做法：

1.先把粉条折成小段，用温水泡30分钟； 2.再把瘦肉剁成肉末； 3.肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀； 4.到适量菜油，待油烧至6~7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅； 5.再到入适量油，烧至6~7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末； 6.再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉； 7.最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

煮粉丝怎么做好吃

蟹块粉丝煲原料：大闸蟹3只，水发粉丝350克，大白菜250克，小红椒3只，海鲜酱50克，干面粉、蒜泥、生姜、青葱、生抽、精盐、白糖、味精、黄酒各适量。

制作：（1）蟹洗净去杂，每只分切成8块，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹块大小。（2）炒锅加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鲜酱炒香，推入粉丝、白菜炒匀，盛于煲中。

（3）炒锅另加油20克，爆香姜片、葱段，将蟹块沾粉面向下煎至金红色。煎完烹酒略焖，盖于白菜、粉丝上。

（4）煲中加鲜汤250克，旺火煮沸，淋少许酒调味，改中火沸煮约5分钟，撒上葱末即成。特点：鲜香微辣，蟹肉嫩，粉丝爽。

凉拌粉丝做法： 1.粉丝，黑木耳用开水泡开，胡萝卜切细丝，用沸水烫熟。蛋皮和黄瓜也切成细丝备用。

2.泡好的粉丝滤去水分稍稍剪断，以方便食用。黑木耳也同样滤去水分，切成细丝。

3.早容器里放入所有材料，加调开的芝麻酱，酱油，香醋，麻油，一点点豆瓣酱，或者辣油和碾碎了的芝麻，将调料和材料均匀的拌开即可。麻辣粉丝原料：粉丝六两白糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分制法：先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。

用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。特点：此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。

松仁粉丝的做法原材料：松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。调味料：牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。

做法： 1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。 2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。

3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。山东酸菜粉丝材料：酸白菜一袋，木耳1朵姜1片辣椒两支粉丝1把调味料：花椒粒1/2大匙糖1小匙盐1/2小匙素高汤1碗香油少许加工方法： 1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉丝浸水泡软用剪刀剪段备用。

2、起1大匙油锅，用小火炒香花椒，将花椒粒取出；再爆香姜末，下酸菜入锅拌炒。 3、再加入木耳末、辣椒末、素高汤及粉丝同烧，以糖及盐调味，起锅前淋下香油即可。

酸辣粉丝汤主料：粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。配料：调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。

做法： 1、粉丝用清水浸半小时，略剪短度。 2、肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。

3、冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。 4、清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝，蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油做法：1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。 2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。

3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。肉末粉丝煲原料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.做法：将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；粉丝用沸水浸泡至软.炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟，加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中，再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

粉丝椰汁鳝片煲主料：黄鳝12两，粉丝2两，姜1片，干葱2棵，芫茜少许。调料：盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，椰汁3/4杯。

腌料：生抽2茶匙。做法： 1、粉丝洗净浸软滤干水份。

2、黄鳝起骨，放入大温水中拖水取出，用清水洗去粘液，滤干水份。 3、将鳝切段（2寸长），加入腌料拌匀，放入热油中泡油后捞起，滤干油份。

4、干葱切粒与姜片同放入煲内，用少许油爆香，放入调味料、粉丝，将鳝片放面。 5、将上项材料用中火者至沸起，加入芜茜即可上桌供食。

可再以适量芫茜饰面。

粉条怎么做好吃又简单

主料

粉条

200g

辅料

红油

2大勺

浓汤宝

1盒

陈醋

2大勺

白糖

1小勺

花生

适量

黄豆

适量

青菜

适量

香菜

适量

小红椒

少许

花椒油

少许

姜末

适量

蒜末

适量

步骤

1.将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。

2.用温水泡软。

3.花生放在冷油中，小火炒熟。

4.炒好后将花生捞出晾凉。

5.姜蒜切沫。

6.花豆炸熟晾凉。

7.将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。

8.将锅中加水，放浓汤宝煮开。

9.下入粉条煮熟。

10.香菜红椒切碎。

11.煮好的粉条放在碗中。

12.将清菜煮熟放在粉条上。

13.加入调料汁。

14.淋上浓汤。

15.加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。

粉条要怎么做才好吃？

1、猪肉炖粉条

原料：带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素

做法： 1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

2、猪肉酸菜炖粉条

材料：酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取好多量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法： 1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3、吃的时候能附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。那就放点白菜和豆腐及营养有好吃

粉条菜做法大全家常菜 粉条菜如何做

1、做法一

带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段。

下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

2、做法二

材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟。

锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀。

放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐。

大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。

3、做法三

材料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，郑贺盐。

制作方法：白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。粉条慧丛茄变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即前察可。

家常菜猪肉炖粉条,在家的具体做法与步骤是什么呢

猪肉炖粉条制作的方法非常讲究，猪肉的厚重和粉条的滑嫩交织在一起，成就了一道东北名菜。制作猪肉炖粉条可以分为三个部分，第一食材的准备和处理，第二猪肉的炖煮和入味，第备举三菜品的综合炖煮。下面就和大家分享这道菜的制作流程。

一、食材的准备和处理。

选择三层带皮五花肉，铁锅烧热后，把五花肉的猪皮一面放到铁锅上烘烤，去除猪毛和异味，烤到表面微微焦黄，用刀将猪皮刮干净。将猪肉切成厚度约为一厘米左右的片备用。将大白菜直接撕扯成宽度约为两厘米的长条形，当然也可以用刀切。猪肉炖粉条尽量使用土豆宽粉，将粉条放在冷水中浸泡三个小时，粉条会逐渐变软。

二、猪肉的炖煮和入味。

起锅烧热之后，放入少量的油润锅。将切好的五花肉倒入锅中，加入两粒八角生炒。五花肉千万不可以做焯水处理，否则会影响五花肉的香味，将五花肉炒制表面微黄后，加入适量的白糖，继续锅中翻炒，这样的做法比较容易掌握火候和白糖的用量。当锅中的白糖逐渐融化，煸炒的过程中一定要用中小火。五花肉煸炒至表面焦黄，锅中加入适量的生抽提鲜，料酒去腥。等到锅中的汤汁煮沸后，加入适量的清水，清水一定要没过五花肉。锅中的肉和汤汁也可以用高压锅烹饪，大概炖煮十五分钟，而铁锅炖煮需要一个小时左右。添加完水后，放入姜片和葱段，适量的老抽上色。这里需要注意炖肉的时候不能先放盐，否则不但肉不容易仿耐碧成熟，而且会让猪肉口感变柴。锅中的汤汁煮沸腾后，大火继续煮五分钟，转成小亩敬火继续炖煮。

三、综合炖煮。

我们将泡发好的粉条放入盆中，加入适量的老抽腌制。随后在锅中加入食盐，将粉条和大白菜倒入锅内，继续炖煮五分钟左右。最后出锅前撒上适当的香葱点缀。美味的猪肉炖粉就制作完成了。