土豆肉饼的家常做法

马铃薯肉饼的家常做法

土豆去皮刨细丝，洗净，沥干水分；猪肉剁肉末；准备好面粉、酵母、泡菜、黄油、老干妈

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酵母用温水化开

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找昌信个较大容器，放入面粉，倒入酵母，加适量温水和面，揉成面团，保持30度左右静置发酵40分钟

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热锅放油，炒熟肉末盛出备用；另起油锅，融化黄油，放入一半土豆丝、一半肉末、黑椒、盐炒熟盛出；另一半土豆丝肉末加泡菜、老干妈炒熟盛出（两种不同口味的馅料）

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将发酵的面团分成大小均匀的小面团，静置5分钟再次发酵

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取一个面团，压扁，擀薄，中间放入馅料（任选其一）

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像包包子一样的向中间捏拢，再次压扁；同样的方法依次做饼，两祥李种口味自己做好区别

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平底锅放油，保持最小火，慢慢煎熟面饼

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期间不谨迅迟断翻面，直到两面金黄即可，大概需要煎3分钟

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土豆泥肉饼简单的做法,土豆泥肉饼的做法和技巧有哪些

食材明细

主料

面粉适量

土豆适量

猪肉馅适量

葱少许

青辣椒少许

鸡蛋1个

盐少许

黑胡椒少许

浅色酱油少许培迟

咸鲜口味

烤工艺

三刻钟耗时

普通难度

土豆泥肉饼的做法步骤

1

发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）

2

土豆蒸熟，捣成配码李泥

3

备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油

4

切好葱花、青辣椒末备用

5

做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐

6

锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒

7

发面团擀成面饼

8

把油酥均匀的涂到面饼上

9

把面饼卷好，捏好边缘

10

均匀的揪好面剂子

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把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥

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在11上均匀放入肉馅

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饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放模宏入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的

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鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！

请问土豆丝肉饼的好吃做法

原料：土豆、盐、味精、十三香、淀粉。

做法步骤：

第1步、土豆削皮，切丝，切丝后不要用水清洗了，保留土豆本身含有的淀粉。

第2步、在土旁扮豆丝内加入适量盐、鸡精、十三香和1勺淀粉。

第3步、将土豆丝搅拌均匀，电饼铛刷油，将土豆丝放入锅内，铺平，尽量均匀些，用铲子按压一下，使土豆丝更紧致一些。

第4步、全程用小火，将土豆丝饼烙至一面成型后再翻面，土豆丝饼两面都烙至金黄出锅。

第5步、将土豆丝饼切成自己喜欢的形状，装入盘内，撒上熟芝麻和麻辣鲜，就可以开吃啦！

小贴士：

1.土豆丝尽量切细孝团点，为了省事也可以用擦丝板。2，调料都要比平时做菜放的量少一些，这样后期加巧启橘入自己喜欢的蘸料，口感会更好。3.土豆丝没有用水洗，是因为本身就含有淀粉，我们只用再次加入少量淀粉，这样口感更酥脆。4.做好后，我们可以加入自己喜欢的蘸料，我自己比较喜欢麻辣鲜，不吃辣的可以试试番茄酱。5.我用的是电饼铛，也可以用平底锅。