羊蛋做法大全家常做法

羊蛋的做法最正宗的做法

香炒羊蛋

材料

羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法

1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、雹兄盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

清炖羊蛋

材料

羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

做法

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2、将冲弊淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继散肆族续煮。

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

爆炒羊蛋

用料

干辣椒根据口味

裨县豆瓣酱

蒜蓉辣酱

老抽

盐

尖椒 2个

羊蛋 1个

料酒

爆炒羊蛋的做法

油不需要太多热七分就下辣椒

辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油

下蒜蓉酱

加入羊蛋大火翻炒

倒入适量老抽盐料酒

青椒掰进去翻炒

出锅

羊蛋怎么做好吃

爆炒羊蛋：

主料：羊蛋400g。

辅料：油适量、盐适搜散租量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量。

步骤一、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

步骤二、从中间剖开成两半，先纵向切几刀。

步骤三、然后改刀切成花状。

步骤四、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。世兆

步骤五、大葱洗净切斜段，红尖椒切片。

步骤六、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

步骤七、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

步骤八、爆炒羊蛋就做好了，成品见下图。

扩展资料：

羊蛋特点：

1、属原始蛋白。牛羊睾丸是一掘含种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。

2、免疫原性。牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质氨基肽，可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞，提高机体的免疫功能。

参考资料来源：百度百科—羊外腰

羊蛋(睾丸)怎么做才好吃

爆炒羊蛋：

主料：羊蛋400g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量

1、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水棚中洗净。

2、从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。

3、然后改刀切成花状。

4、放进开水锅里焯碰滑烫成蓬松状后捞出。

5、笑和腊大葱切斜段，红尖椒切片。

6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

7、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

8、盛盘享用。