鸡蛋豆渣做法大全家常

蒸鸡蛋怎么做好吃,豆渣蒸鸡蛋的家常做法

磨完豆浆的豆渣可能会困扰许多人，因为豆渣的营养价值不小，丢弃可惜。豆渣鸡蛋羹也是一种利用豆渣的好方法。

食材

主料拿慎

鸡蛋

1个

豆渣

50克

辅料

生抽

适量

盐

适量

温水

适量

步骤

1.鸡蛋消枯敬打入败判碗中

2.加少许盐把鸡蛋打散至大泡泡

3.把鸡蛋液稍微过滤一下

4.取豆渣，放入另一个碗

5.加入适量温开水

6.调均豆渣

7.把调好的豆渣放入蛋液中

8.豆渣和蛋液充分搅均

9.锅中水烧开，放入鸡蛋液，蒸2-3分钟。取出后倒入少许生抽

小贴士

小贴士：

1、如果豆渣是冷的可加入开水，确保调好的豆渣倒入蛋液中是温的就可以

2、水开后蒸鸡蛋，会更嫩一些

豆腐渣蒸鸡蛋怎么做 豆腐渣蒸鸡蛋的做法

1、鸡蛋打入碗中豆渣。

2、加少许盐把鸡蛋打散至大泡泡豆旅镇渣。

3、把鸡蛋液稍微过滤一下豆携拆渣。

4、取豆渣，拆隐粗放入另一个碗豆渣。

5、加入适量温开水豆渣。

6、调均豆渣豆渣。

7、把调好的豆渣放入蛋液中豆渣。

8、豆渣和蛋液充分搅均豆渣。

9、锅中水烧开，放入鸡蛋液，蒸-分钟。取出后倒入少许生抽即可。

鸡蛋能和豆渣一起吃吗

可以的。鸡蛋不可与以下食物同食：

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

鸡蛋+糖精：糖精与银老生鸡蛋一起吃会引起中毒。

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+兔肉：易产生刺纯悔激肠胃道的物质而引起腹泻。

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气。

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。做搏正

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

鸡蛋+鹅：损伤脾胃。

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。